Herco MD 003
Urządzenie do dojrzewania mięsa w zamkniętej komorze o pojemności 58 litrów
Herco MD 003 to urządzenie do dojrzewania mięsa w zamkniętej komorze o pojemności 58 litrów, wykonane w 2001 roku i dopuszczone do pracy w zakresie ciśnienia od –1 do +15 bar. Zgodnie z tabliczką znamionową medium robocze to tlen i mięso (O₂/Fleisch). Kompaktowa komora sprawdza się tam, gdzie mięso ma dojrzewać w kontrolowanych warunkach, w małych partiach, np. w zakładach mięsnych, w pracowniach testowych i przy wdrażaniu nowych receptur.
Jak działa Herco MD 003?
Mięso umieszczane jest w zamkniętej komorze o pojemności 58 l, zamykanej za pomocą 4 śrub zaciskowych M20 x 85. Komora zaprojektowana jest na ciśnienie robocze od podciśnienia (–1 bar) do nadciśnienia (+15 bar) po stronie płaszcza, przy temperaturze projektowej 20°C, a medium napełniającym jest tlen (O₂). Szczelna, wytrzymała na ciśnienie konstrukcja pozwala prowadzić proces w kontrolowanej atmosferze, odizolowanej od otoczenia.
Najważniejsze zalety Herco MD 003
Zamknięta komora umożliwia dojrzewanie mięsa w powtarzalnych, kontrolowanych warunkach, niezależnie od otoczenia hali. Szeroki zakres ciśnienia (od –1 do +15 bar) daje duże możliwości ustawienia parametrów procesu, a pojemność 58 l pozwala pracować z niewielkimi partiami, co ułatwia próby i ogranicza ryzyko strat surowca.
Konstrukcja zamykana czterema śrubami zaciskowymi jest prosta w obsłudze, a oznakowanie CE potwierdza zgodność maszyny z wymaganiami obowiązującymi na rynku europejskim.
Dane techniczne Herco MD 003
- Producent: Herco
- Model: MD 003
- Typ urządzenia: urządzenie do dojrzewania mięsa (komora ciśnieniowa)
- Rok produkcji: 2001
- Pojemność: 58 l
- Dopuszczalne ciśnienie robocze (strona płaszcza): –1 / +15 bar
- Temperatura projektowa (strona płaszcza): 20°C
- Medium napełniające: O₂ / mięso
- Zamknięcie: 4 śruby zaciskowe M20 x 85
- Oznakowanie: CE
Zastosowanie Herco MD 003
Herco MD 003 przeznaczone jest do dojrzewania mięsa w zakładach przetwórstwa mięsnego, w zakładach gastronomicznych o produkcji przemysłowej oraz w pracowniach prowadzących próby technologiczne. Niewielka pojemność komory sprawia, że urządzenie dobrze nadaje się do pracy z małymi partiami surowca.
Herco MD 003 w ofercie BMG Trade
W BMG Trade specjalizujemy się w handlu maszynami dla przemysłu spożywczego, w tym sprawdzonymi urządzeniami do obróbki mięsa. Oferowane urządzenie do dojrzewania mięsa Herco MD 003 z 2001 roku to kompaktowa komora o pojemności 58 l. Najczęściej zadawane pytania o Herco MD 003
Jaka jest pojemność i dopuszczalne ciśnienie urządzenia Herco MD 003? Komora ma pojemność 58 l i jest dopuszczona do pracy w zakresie ciśnienia od –1 do +15 bar przy temperaturze projektowej 20°C.
Z którego roku jest Herco MD 003 i jakie medium obsługuje? Urządzenie zostało wyprodukowane w 2001 roku, a według tabliczki znamionowej medium napełniającym jest tlen i mięso (O₂/Fleisch).
