GEA OptiFlour II 600
Recubrimiento uniforme con un consumo mínimo de harina
La máquina de recubrimiento con harina GEA OptiFlour II 600 es fabricada por la empresa holandesa GEA Food Solutions y está diseñada para aplicar de manera precisa y uniforme harina, polvo de recubrimiento o sazonadores sobre productos alimenticios antes de su procesamiento posterior. La máquina utiliza la tecnología de dosificación patentada por GEA, reconocida en toda la industria por ofrecer una cobertura del producto altamente consistente y, al mismo tiempo, reducir el consumo de material de recubrimiento.
Especificaciones técnicas de la GEA OptiFlour II 600
- Fabricante: GEA Food Solutions Bakel B.V.
- Modelo: GEA OptiFlour II 600
- Año de fabricación: 2016
- Ancho de la cinta transportadora: 600 mm
- Velocidad de la cinta transportadora: 2,5–25 m/min
- Altura mínima del producto: 16 mm
- Altura máxima del producto: 70 mm
- Dimensiones (L x An x Al): 2700 x 1740 x 1950 mm
- Alimentación eléctrica: 380–415 V, trifásica, 50–60 Hz
- Potencia: 5,3 kW
- Consumo de corriente: 13 A
¿Cómo funciona la GEA OptiFlour II 600?
El producto se desplaza a lo largo de una cinta agitadora patentada, sobre la cual se dosifican constantemente pequeñas cantidades de harina, formando una capa uniforme de espesor controlado. Un divisor de harina patentado garantiza una aplicación constante y ajustable tanto en la parte superior como en la inferior del producto, mientras que un eliminador de grumos integrado evita que los contaminantes se introduzcan en la capa de recubrimiento.
Una barra rascadora ajustable evita que la harina se pegue a la cinta, y los rodillos de presión opcionales permiten a los operadores controlar la fuerza con la que el recubrimiento se adhiere a la superficie del producto. Todos los ajustes de la máquina se pueden modificar externamente durante la producción, y una tolva transparente permite al operador vigilar los niveles de harina de un vistazo.
Ventajas clave de la GEA OptiFlour II 600
El sistema de dosificación patentado ofrece la distribución más uniforme de la harina sobre el producto, lo que se traduce en una calidad constante del recubrimiento y en menores pérdidas de material de recubrimiento durante la producción. Su diseño cerrado minimiza el polvo de harina en la sala de producción, y la máquina puede funcionar además con el sistema GEA OptiAir para un funcionamiento libre de polvo.
La ausencia de componentes sueltos simplifica significativamente la limpieza y el mantenimiento, reduciendo el tiempo de inactividad por sanitización, mientras que su construcción robusta garantiza un funcionamiento confiable bajo uso industrial continuo. El modelo 600 maneja una amplia gama de materiales de recubrimiento: desde un espolvoreado previo fino, pasando por harina con semillas, hasta migas ligeras y medianas, y mezclas de recubrimiento pegajosas y sazonadas.
Aplicación de la GEA OptiFlour II 600
La GEA OptiFlour II 600 se utiliza en líneas de producción de plantas procesadoras de carne, aves y pescado, en cualquier lugar donde se requiera una cobertura uniforme del producto con harina, espolvorado previo o sazonamiento antes de las siguientes etapas de procesamiento: empanizado completo, fritura o congelación. La máquina funciona bien como parte de una línea de empanizado junto con máquinas de empanizado con pan molido y sistemas de extracción de polvo.
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