Stephan MC10
Mikrokuter do ciągłego rozdrabniania, homogenizacji i emulgowania produktów spożywczych
Oferujemy używany kuter przelotowy Stephan MC10 przemysłową maszynę przeznaczoną do ciągłego drobnego rozdrabniania, emulgowania, homogenizacji i rozcierania produktów spożywczych. Urządzenie sprawdzi się w zakładach mięsnych, garmażeryjnych, przetwórniach ryb, zakładach produkujących sosy, pasty, farsze, nadzienia oraz produkty convenience food.
Model Stephan MC10 należy do grupy maszyn typu Microcut, które są stosowane tam, gdzie wymagane jest uzyskanie bardzo drobnej i jednorodnej struktury produktu. Maszyna może być wykorzystywana do przygotowywania emulsji mięsnych, pasztetów, farszów, sosów, dressingów, majonezów, past warzywnych, produktów rybnych oraz innych mas wymagających intensywnego rozdrobnienia.
Kuter przelotowy pracuje w sposób ciągły – produkt podawany jest do komory roboczej, następnie przechodzi przez układ tnący i zostaje odprowadzony jako gotowa, rozdrobniona masa. Takie rozwiązanie pozwala usprawnić proces produkcyjny, ograniczyć pracę ręczną i uzyskać powtarzalną strukturę produktu przy kolejnych partiach.
Dane techniczne:
- Producent: Stephan
- Model: MC10
- Typ: kuter przelotowy / Microcut
- Zastosowanie: drobne rozdrabnianie, homogenizacja i emulgowanie
- Moc: 7,5 kW
- Zasilanie: 400 V
- Prąd: 23 A
- Częstotliwość: 50 Hz
Najważniejsze zalety:
ciągła praca przelotowa
drobne rozdrabnianie produktu
możliwość homogenizacji i emulgowania
kompaktowa konstrukcja
powtarzalna struktura gotowego produktu
zastosowanie w przetwórstwie mięsa, ryb, sosów, past i produktów convenience food
Zastosowanie:
produkcja emulsji mięsnych
produkcja farszów
produkcja pasztetów
produkcja sosów i dressingów
produkcja majonezów
produkcja past warzywnych
produkcja produktów rybnych
przetwórstwo mięsa i drobiu
produkcja produktów garmażeryjnych
linie do homogenizacji i rozdrabniania produktów spożywczych
