Stephan MC10
Microcúter para corte fino continuo, homogeneización y emulsificación de productos alimentarios
Ofrecemos un cúter continuo usado Stephan MC10 – una máquina industrial diseñada para el corte fino continuo, la emulsificación, la homogeneización y la trituración de productos alimentarios. El equipo es adecuado para plantas de procesamiento de carne, producción de platos preparados, plantas de procesamiento de pescado, así como fábricas de salsas, pastas, masas, rellenos y productos convenience food.
El modelo Stephan MC10 pertenece al grupo de máquinas Microcut, utilizadas cuando se requiere obtener una estructura de producto muy fina y homogénea. La máquina puede utilizarse para preparar emulsiones cárnicas, patés, masas, salsas, aderezos, mayonesas, pastas vegetales, productos de pescado y otras masas que requieren un corte intensivo.
El cúter continuo trabaja de forma continua: el producto se introduce en la cámara de trabajo, pasa por el sistema de corte y se descarga como una masa lista y finamente procesada. Esta solución permite optimizar el proceso de producción, reducir el trabajo manual y obtener una estructura repetible del producto en los siguientes lotes.
Datos técnicos:
- Fabricante: Stephan
- Modelo: MC10
- Tipo: cúter continuo / Microcut
- Aplicación: corte fino, homogeneización y emulsificación
- Potencia: 7,5 kW
- Alimentación: 400 V
- Corriente: 23 A
- Frecuencia: 50 Hz
Ventajas principales:
trabajo continuo en línea
corte fino del producto
posibilidad de homogeneización y emulsificación
construcción compacta
estructura repetible del producto final
aplicación en el procesamiento de carne, pescado, salsas, pastas y productos convenience food
Aplicaciones:
producción de emulsiones cárnicas
producción de masas y rellenos
producción de patés
producción de salsas y aderezos
producción de mayonesa
producción de pastas vegetales
producción de productos de pescado
procesamiento de carne y aves
producción de productos preparados
líneas para homogeneización y corte fino de productos alimentarios
