Stephan MC10
Микрокуттер для непрерывного измельчения, гомогенизации и эмульгирования пищевых продуктов
Мы предлагаем бывший в употреблении проточный куттер Stephan MC10 — промышленную машину, предназначенную для непрерывного тонкого измельчения, эмульгирования, гомогенизации и перетирания пищевых продуктов. Оборудование подходит для мясоперерабатывающих предприятий, производств готовых блюд, рыбоперерабатывающих предприятий, а также заводов, производящих соусы, пасты, фарши, начинки и продукты convenience food.
Модель Stephan MC10 относится к группе машин Microcut, которые применяются там, где требуется получить очень мелкую и однородную структуру продукта. Машина может использоваться для приготовления мясных эмульсий, паштетов, фаршей, соусов, дрессингов, майонезов, овощных паст, рыбных продуктов и других масс, требующих интенсивного измельчения.
Проточный куттер работает в непрерывном режиме- продукт подается в рабочую камеру, проходит через режущую систему и выводится в виде готовой измельченной массы. Такое решение позволяет оптимизировать производственный процесс, сократить ручной труд и получить повторяемую структуру продукта в последующих партиях.
Технические данные:
Производитель: Stephan
Модель: MC10
Тип: проточный куттер / Microcut
Назначение: тонкое измельчение, гомогенизация и эмульгирование
Мощность: 7,5 кВт
Питание: 400 В
Ток: 23 А
Частота: 50 Гц
Основные преимущества:
непрерывная проточная работа
тонкое измельчение продукта
возможность гомогенизации и эмульгирования
компактная конструкция
повторяемая структура готового продукта
применение в переработке мяса, рыбы, соусов, паст и продуктов convenience food
Применение:
производство мясных эмульсий
производство фаршей
производство паштетов
производство соусов и дрессингов
производство майонеза
производство овощных паст
производство рыбных продуктов
переработка мяса и птицы
производство готовых кулинарных продуктов
линии для гомогенизации и измельчения пищевых продуктов
