VEMAG LPG 202
Dispositivo automático de porcionado por longitud para embutidos
El VEMAG LPG 202 Sausage Portioner Linker es un dispositivo automático de porcionado por longitud del fabricante VEMAG Maschinenbau GmbH, diseñado para porcionar embutidos mediante el retorcido preciso de la tripa en unidades de idéntica longitud y peso. El equipo trabaja junto con las embutidoras al vacío VEMAG de las series Robby/Robby II y Robot HP/DP, formando una estación completa de producción de embutidos.
¿Cómo funciona el VEMAG LPG 202 Sausage Portioner Linker?
La tripa rellena de masa cárnica, alimentada desde la embutidora al vacío, pasa por la unidad de retorcido de la LPG 202, que la divide en unidades de longitud y peso repetibles mediante un retorcido preciso en los puntos establecidos. El equipo admite calibres de tripa de 14 a 40 mm y trabaja tanto con tripas naturales como artificiales —de colágeno y de celulosa—, lo que permite un uso flexible en la producción de distintos tipos de embutidos: crudos, frescos y cocidos.
El accionamiento neumático del equipo se alimenta con aire comprimido a 6 bar, con un consumo de aire de aproximadamente 41 l/min, lo que garantiza un funcionamiento suave y repetible de la unidad de retorcido a alta frecuencia de ciclos.
Principales ventajas del VEMAG LPG 202 Sausage Portioner Linker
El VEMAG LPG 202 alcanza una capacidad de hasta 1500 porciones por minuto, en función de la longitud de la porción y del tipo de tripa utilizada, lo que lo convierte en una solución adecuada para plantas con producción de embutidos a gran escala. La repetibilidad en la longitud y el peso de las porciones se traduce en un producto final uniforme y reduce las pérdidas de materia prima.
La compatibilidad con un amplio rango de calibres de tripa (14–40 mm) y con distintos materiales de tripa aporta flexibilidad al cambiar de tipo de embutido producido. Su construcción en acero inoxidable cumple con los altos estándares de higiene exigidos a los equipos que trabajan en contacto directo con alimentos.
Datos técnicos del VEMAG LPG 202 Sausage Portioner Linker
- Fabricante: VEMAG Maschinenbau GmbH, D-27283 Verden (Aller)
- Modelo: LPG 202
- Número de máquina: 202 0343
- Año de fabricación: 2007
- Alimentación eléctrica: 220–240 V / 400–460 V / 575 V, trifásica, 50/60 Hz
- Corriente nominal: 10 A (220–240 V) / 5 A (400–460 V)
- Potencia: 2,5 kW
- Alimentación neumática: 6 bar
- Consumo de aire: 41 l/min
- Esquema eléctrico: 202 890 012
- Calibre de tripa: 14–40 mm
- Tipos de tripa: natural, colágeno, celulosa
- Capacidad: hasta 1500 porciones/min
- Compatibilidad con embutidoras: VEMAG Robby / Robby II, Robot HP, Robot DP
- Material de construcción: acero inoxidable
Aplicación del VEMAG LPG 202 Sausage Portioner Linker
El VEMAG LPG 202 Sausage Portioner Linker se utiliza en plantas de procesamiento cárnico que producen embutidos crudos, frescos y cocidos, allí donde se requiere un porcionado por longitud preciso y repetible del producto. El equipo se adapta bien como parte de una línea de producción de embutidos, trabajando directamente con una embutidora al vacío, sustituyendo el retorcido manual de la tripa y agilizando el proceso de producción.
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