GEA OptiAir
Funcionamiento sin polvo para la rebozadora OptiFlour
El sistema de extracción de polvo GEA OptiAir está fabricado por el fabricante neerlandés GEA Food Solutions y se ha diseñado como unidad complementaria de la rebozadora de harina GEA OptiFlour. La unidad, de tipo OPF-OPA, extrae el exceso de harina de la cámara de rebozado generando una depresión dentro de la máquina, lo que permite que el proceso de rebozado se desarrolle con una reducción significativa del polvo en la nave de producción.
Datos técnicos del sistema GEA OptiAir
- Fabricante: GEA Food Solutions Bakel B.V. (Países Bajos)
- Tipo: OptiAir (OPF-OPA)
- Año de fabricación: 2016
- Alimentación eléctrica: 380–480 V, trifásica, 50 – 60 Hz
- Potencia: 4 kW
- Corriente nominal: 8,5 A
- Dimensiones (L x An x Al): aprox. 1360 x 1000 x 1820 mm
¿Cómo funciona el sistema de extracción de polvo GEA OptiAir?
OptiAir trabaja directamente junto a la rebozadora OptiFlour, extrayendo la harina en suspensión y su exceso directamente desde el interior de la unidad rebozadora. Al generar una depresión dentro de la cámara de rebozado, las partículas finas de harina no escapan al entorno, lo que mejora considerablemente la comodidad e higiene del operario y reduce el depósito de polvo de harina sobre las superficies de toda la nave de producción.
El sistema está concebido como parte integral del conjunto OptiFlour: la combinación de ambas unidades ofrece una tecnología de rebozado libre de polvo, manteniendo al mismo tiempo un control total sobre la cantidad y distribución de la harina aplicada al producto.
Principales ventajas del sistema GEA OptiAir
El uso del sistema OptiAir se traduce en un entorno de trabajo notablemente más limpio y seguro: la reducción del polvo de harina disminuye los riesgos asociados a la calidad del aire en la nave de producción y facilita mantener limpia e higiénica la zona alrededor de la línea de rebozado. Un menor nivel de polvo en suspensión también implica una limpieza menos frecuente en torno a la máquina y menores pérdidas de material de rebozado.
Su construcción compacta y una alimentación eléctrica conforme a los estándares industriales hacen que el sistema OptiAir sea fácil de integrar en una línea de rebozado GEA OptiFlour ya existente, sin necesidad de grandes cambios en la disposición de la producción.
Aplicación del sistema GEA OptiAir
El sistema de extracción de polvo GEA OptiAir se utiliza como parte de una línea de rebozado junto con la rebozadora de harina GEA OptiFlour, en todos los casos donde se busca reducir el polvo de harina en el proceso de producción y mejorar las condiciones de trabajo en la línea de rebozado. El sistema se adapta bien a plantas de procesamiento de carne, aves y pescado que cuentan con líneas de productos rebozados.
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