NOMA KN-60
Cutter de alta velocidad de 60 l
El cutter NOMA NOWICKI KN-60 es una picadora de alta velocidad con un recipiente de 60 l de capacidad, fabricada en 2024 y diseñada para triturar, emulsionar y mezclar carne, grasa y otras materias primas en pequeñas y medianas empresas de procesamiento alimentario y negocios de restauración. La máquina cuenta con un sistema de control por microprocesador con memoria para 40 programas tecnológicos, regulación continua de la velocidad de las cuchillas y del recipiente, descarga hidráulica y un diseño higiénico que facilita la limpieza. Las piezas de recambio vienen incluidas.
¿Cómo funciona El cutter NOMA NOWICKI KN-60?
La materia prima se introduce en un recipiente giratorio, donde un eje con cuchillas que gira rápidamente la tritura en trozos pequeños o la convierte en una emulsión. La velocidad de las cuchillas se puede ajustar de forma continua entre 200 y 6000 rpm, y el recipiente gira a una velocidad regulable, lo que hace que la materia prima se alimente constantemente hacia las cuchillas. La trituradora funciona con la tecnología «air cutting» y cuenta con una geometría optimizada del recipiente y de las cuchillas; además, la selección de la combinación de cuchillas permite adaptar la máquina al tipo de producto.
La función de mezcla con giro inverso de las cuchillas (de –200 a –400 rpm) permite mezclar suavemente el relleno sin triturarlo más. Una vez finalizado el proceso, la masa preparada se descarga hidráulicamente, con una velocidad regulable del plato de descarga, tanto para masas secas como líquidas. Todos los parámetros de funcionamiento los controla un microprocesador, en el que se pueden guardar hasta 40 programas tecnológicos.
Las principales ventajas del el cutter NOMA NOWICKI KN-60
El amplio rango de velocidades de las cuchillas, el ajuste continuo de las revoluciones de las cuchillas y del recipiente, y la posibilidad de elegir diferentes combinaciones de cuchillas te dan mucha flexibilidad a la hora de cambiar las recetas y la consistencia del producto. La mezcla con giro inverso, el almacenamiento de 40 programas y el alto rendimiento por hora garantizan una calidad constante del relleno en un tiempo de proceso reducido.
El diseño de la trituradora facilita la higiene y el trabajo del operario: todas las zonas en contacto con los alimentos están pulidas, las superficies planas tienen una inclinación de 3° para que el agua se escurra y las cubiertas se abren para poder lavarlas. El umbral alto de entrada del producto, el borde de la cubeta, la abertura en la tapa para añadir especias durante el funcionamiento, el acceso rápido a las cuchillas y la tapa insonorizante mejoran la ergonomía y la comodidad en el trabajo.
Datos técnicos el cutter NOMA NOWICKI KN-60
- Fabricante: NOMA (NOWICKI MACHINERY)
- Tipo de máquina: Cutter de alta velocidad
- Modelo: KN-60
- Número de serie: 52024236
- Año de fabricación: 2024
- Alimentación: 3 x 400 V, 50 Hz
- Marcado: CE, fabricado en la UE
- Capacidad del recipiente: 60 l (60 dm³)
- Velocidad del eje con cuchillas: 200–6000 rpm, regulable de forma continua
- Velocidad de mezcla (giro inverso): de –200 a –400 rpm
- Velocidad del bol: regulable de forma continua
- Selección de combinaciones de cuchillas: sí, hay varios juegos de cuchillas para elegir
- Tecnología de corte: «air cutting», geometría optimizada del tazón y de las cuchillas
- Descarga: hidráulica, velocidad del plato de descarga regulable, plato escalonado opcional
- Control: por microprocesador, memoria para hasta 40 programas tecnológicos
- Longitud: 1650 mm
- Ancho: 1310 mm
- Altura con la tapa bajada: 1190 mm
- Altura con la tapa levantada: 1850 mm
- Dimensiones del armario de control: 800 x 800 x 300 mm
- Peso: 1350 kg
- Higiene: zonas de contacto con los alimentos pulidas, superficies planas con una inclinación de 3°, cubiertas abatibles y un orificio de desagüe en la cubeta que facilita la limpieza
- Ergonomía: umbral alto de entrada del producto, borde de la cubeta, abertura en la tapa para añadir especias durante el funcionamiento, acceso rápido a las cuchillas, tapa insonorizante
- Piezas de recambio: incluidas
Uso Cutter de alta velocidad
La picadora KN-60 se usa para hacer rellenos de carne con distintos grados de picado, emulsiones grasas (incluso con corteza cruda), así como para el procesamiento de pescado, productos de pastelería, frutas y verduras, platos preparados y pienso para animales. Está pensada sobre todo para pequeñas fábricas, charcuterías y empresas de restauración.
NOMA NOWICKI KN-60 en la oferta de BMG Trade
En BMG Trade nos especializamos en la venta de maquinaria para la industria alimentaria, incluyendo equipos de probada eficacia para triturar y emulsionar carne. La picadora NOMA NOWICKI KN-60 que ofrecemos es del año 2024 y se vende con piezas de recambio incluidas. Ponte en contacto con nosotros para conocer la disponibilidad actual y el precio de la picadora NOMA NOWICKI KN-60.
Preguntas más frecuentes sobre Cutter NOMA NOWICKI KN-60
¿Cuál es la capacidad del depósito del Cutter NOMA NOWICKI KN-60? La capacidad del depósito es de 60 l (60 dm³).
¿A qué velocidad gira el Cutter NOMA NOWICKI KN-60? El eje con las cuchillas gira a una velocidad de entre 200 y 6000 rpm, y la mezcla con sentido de giro inverso se realiza a una velocidad de entre –200 y –400 rpm.
¿De qué año es NOMA NOWICKI KN-60? La embarcación se fabricó en 2024
¿La cortadora NOMA NOWICKI KN-60 tiene memoria para programas? Sí. El sistema de control por microprocesador permite guardar hasta 40 programas tecnológicos.
¿Cómo se descarga NOMA NOWICKI KN-60? La descarga es hidráulica, con velocidad regulable del plato de descarga, tanto para materiales secos como líquidos.
¿Viene el cutter NOMA NOWICKI KN-60 con piezas de recambio? Sí, las piezas de recambio están incluidas en el paquete.
