SEPAmatic 410 Modernpack
Эффективное отделение мяса от сухожилий и хрящей
Сепаратор SEPAmatic 410 Modernpack — это проверенное в мясной промышленности устройство для отделения мяса от сухожилий, хрящей и других твёрдых элементов соединительной ткани. Машина сочетает в себе простую, прочную конструкцию из нержавеющей стали и высококачественных термопластичных материалов с высокой точностью работы, благодаря чему она отлично подходит как для небольших мясоперерабатывающих предприятий, так и для крупных производственных линий, ориентированных на стабильное качество сырья.
Технические данные:
Производитель: SEPAmatic
Модель: 410 Modernpack
Максимальная производительность: до 800 кг/ч (в зависимости от вида сырья)
Мощность: 3,0 кВт
Как работает сепаратор SEPAmatic 410?
Принцип работы SEPAmatic 410 Modernpack основан на щадящем механическом разбивании сырья, а не на его измельчении или дроблении. Эластичная, обладающая высокой износостойкостью дробильная лента из полиуретана транспортирует мясо к перфорированному барабану. Там, благодаря равномерно нарастающему давлению, мягкое мясо продавливается через отверстия барабана, тогда как сухожилия, хрящи и другие твёрдые фрагменты отбраковываются и удаляются скребками.
Важно отметить, что в ходе этого процесса сырье подвергается давлению лишь в течение короткого времени — оно не измельчается, не растирается и не нагревается. Благодаря этому она сохраняет естественную структуру мышечных волокон, а получаемая консистенция напоминает крупноизмельченный мясной фарш, который особенно ценится при производстве сырых колбасных изделий и высококачественной колбасной продукции.
Основные преимущества сепаратора SEPAmatic 410 Modernpack
Сепаратор SEPAmatic 410 отличается конструктивными решениями, которые реально оптимизируют повседневную работу на мясоперерабатывающем предприятии.
Сменные перфорированные барабаны с отверстиями различного размера позволяют адаптировать степень измельчения мяса к конкретному ассортименту продукции, а их замена занимает всего несколько секунд и не требует использования специальных инструментов.
Использование сепаратора в производстве мясных изделий
SEPAmatic 410 Modernpack находит применение везде, где важны качество и стабильность характеристик мясного сырья — прежде всего в производстве сырых колбас и высококачественных мясных изделий, где сохранение структуры мясных волокон напрямую влияет на конечное качество и текстуру продукта. Данное оборудование отлично подходит в качестве дополнения к линиям разборки и переработки мяса, позволяя извлекать ценное сырьё из частей, которые в традиционном процессе были бы отбракованы как отходы или направлены на производство продукции более низкого класса.
Сепаратор SEPAmatic 410 в ассортименте компании BMG Trade
Компания BMG Trade специализируется на торговле оборудованием для пищевой промышленности, в том числе профессиональными сепараторами для мяса таких брендов, как SEPAmatic. Если вы ищете сепаратор SEPAmatic 410 Modernpack — новый или проверенный подержанный экземпляр в хорошем техническом состоянии — обращайтесь к нам. Мы проконсультируем вас по выбору подходящей модели перфорированного барабана для вашего ассортимента, а также поможем решить вопросы, связанные с транспортировкой, обслуживанием и вводом оборудования в эксплуатацию на вашем предприятии.
Свяжитесь с нами, чтобы узнать о текущей наличии и ценовом предложении на сепаратор SEPAmatic 410 Modernpack.
