KROMA GUTMASTER 1200
Потрошение скумбрии и инъекционная линия
Мы предлагаем подержанную линию потрошения и инъекции скумбрии KROMA GUTMASTER 1200 2013 года выпуска — специализированную машину, предназначенную для автоматического потрошения, очистки и инъекции скумбрии на рыбоперерабатывающих предприятиях. Это полноценная промышленная технологическая линия, которая объединяет несколько ключевых операций в единый рабочий процесс: удаление потрохов, внутренняя очистка рыбы, удаление отходов и закачивание рассола. В результате устройство значительно повышает эффективность производства, улучшает повторяемость процесса и сокращает ручной труд.
Линия KROMA GUTMASTER 1200 предназначена для обработки рыбы весом 200 — 500 г. Установка состоит из сегмента автоматического выпотрошения и очистки, вакуумной системы извлечения кишок Vacmaster 200, промежуточного резервуара объемом 300 л, герметичного контейнера объемом 600 л и инъекционного модуля Brinemaster. После завершения процесса потрошения и очистки рыба поступает на инъекционную станцию, где специальная головка с 50 иглами диаметром 2 мм впрыскивает рассол в продукт. Затем рыба транспортируется по конвейеру на стол управления или непосредственно в контейнеры.
Вся машина изготовлена из кислотостойких материалов и нержавеющей стали AISI 304, что обеспечивает высокую прочность, устойчивость к воздействию производственной среды и простоту поддержания гигиены. Линия оснащена системой очистки CIP и системой очистки CWS для сокращения времени очистки и улучшения санитарных условий труда.
Технические данные:
- Производитель: KROMA
- Оборудование: линия потрошения и инъектирования скумбрии GUTMASTER 1200
- Год производства: 2013
- Производительность выемки без инъекций: до 50 шт/мин.
- Производительность выемки с инъекцией: до 35 шт/мин.
- Размер рыбы: 200 — 500 г.
- Общая мощность: 8 кВт
- Управление: Микропроцессорный ПЛК
- Vacmaster 200: автоматическая система опорожнения вакуумного желоба — да
- Brinemaster: 50 игл, диаметр fi 2 мм
- Разгрузочный конвейер: да
- Система очистки CWS: да
- Система очистки CIP: да
- Базовый комплект запасных частей: да, входит в стоимость машины
- Персонал: 2-3 человека
- Вес: приблизительно 1000 кг
- Размеры (L/D с конвейером x W/H): 5100 / 6100 x 600 x 1600 мм
Как работает линия KROMA GUTMASTER 1200?
Процесс начинается с того, что рыбу вручную помещают в специальные карманы на кормушке. Рыба должна располагаться головой вперед и брюшком вверх, что позволит правильно обработать ее на последующих станциях. Когда рыба проходит через машину, она автоматически измеряется, чтобы ножи можно было расположить в соответствии с ее размером.
На первом этапе делается надрез у жабр и вскрывается брюшная полость. Затем специальные механические и пневматические системы отделяют жабры, а вакуумная система Vacmaster 200 отсасывает внутренности. Далее удаляется так называемая почечная кровь, а внутренности рыбы тщательно очищаются щетками, работающими в паре со струей воды. По завершении этой части процесса рыба отправляется на станцию закачки рассола, а затем собирается для дальнейшей обработки.
Если в определенном кармане нет рыбы, соответствующие рабочие органы автоматически отключаются, снижая расход машины и энергии.
Vacmaster 200 — автоматическая система разгерметизации кишечника
Линия GUTMASTER 1200 работает с вакуумной системой VACMASTER 200, которая обеспечивает вакуум около 0,5 бар при расходе 200 м³/ч. В основе системы лежит жидкостно-кольцевой насос, который обеспечивает стабильную работу и снижает механический износ. Емкость бака VACMASTER 200 составляет 300 литров, и он может быть оснащен функцией автоматического опорожнения, благодаря чему вакуум в системе может поддерживаться даже во время опорожнения бака.
Контроллер насоса постоянно следит за уровнем рабочей жидкости и ее температурой. При необходимости система автоматически доливает холодную воду, повышая безопасность работы и стабильность параметров.
Brinemaster — автоматический впрыск
Машина оснащена системой BRINEMASTER— автоматическим инжектором для рассола, расположенным непосредственно за чистящими щетками. Это позволяет сразу же подготовить рыбу после тщательной очистки к дальнейшей обработке. В режиме инжекции производительность линии составляет до 35 рыб в минуту.
Основные преимущества линии KROMA GUTMASTER 1200
- Автоматическое потрошение, очистка и инъекция скумбрии в одной линии,
- Высокая производительность — до 50 рыб/мин без инъекции и до 35 рыб/мин с инъекцией,
- обработка рыбы весом 200 — 500 г,
- Вакуумная система Vacmaster 200 для вытяжки кишечника,
- Автоматический инъектор Brinemaster с 50 иглами fi 2 мм,
- изготовлены из кислотостойких материалов и нержавеющей стали,
- Системы очистки CIP и CWS,
- Микропроцессорное управление ПЛК,
- Возможность работы с открытой дверцей благодаря системе Cleaning Mode,
- набор необходимых запасных частей, включенных в стоимость устройства.
Применение:
Линия KROMA GUTMASTER 1200 — идеальное решение для предприятий, работающих с:
- переработка скумбрии,
- Подготовьте рыбу к дальнейшей засолке и маринованию,
- производство промежуточных продуктов для рыбы,
- повышение эффективности и автоматизации переработки рыбы.
KROMA GUTMASTER 1200 — это комплексная линия для компаний, которые хотят упростить процесс потрошения и инъекции скумбрии, сократить ручной труд и добиться более воспроизводимого, гигиеничного и эффективного производственного процесса.
