KROMA GUTMASTER 1200
Linia do patroszenia i nastrzykiwania makreli
Oferujemy używaną linię do patroszenia i nastrzykiwania makreli KROMA GUTMASTER 1200 z 2013 roku – specjalistyczne urządzenie przeznaczone do automatycznego patroszenia, czyszczenia oraz nastrzyku makreli w zakładach przetwórstwa rybnego. To kompletna, przemysłowa linia technologiczna, która łączy kilka kluczowych operacji w jednym ciągu roboczym: usuwanie wnętrzności, czyszczenie wnętrza ryby, odsysanie odpadów oraz nastrzyk solanki. Dzięki temu urządzenie znacząco zwiększa wydajność produkcji, poprawia powtarzalność procesu i ogranicza ilość pracy ręcznej.
Linia KROMA GUTMASTER 1200 została zaprojektowana do pracy z rybą o masie 200 – 500 g. Urządzenie składa się z segmentu automatycznego patroszenia i czyszczenia, systemu podciśnieniowego odsysania wnętrzności Vacmaster 200, zbiornika pośredniego 300 l, hermetycznego kontenera 600 l oraz modułu nastrzyku Brinemaster. Po zakończeniu procesu patroszenia i czyszczenia ryba trafia do stacji nastrzyku, gdzie specjalna głowica z 50 igłami o średnicy 2 mm wprowadza solankę do wnętrza produktu. Następnie ryba transportowana jest przenośnikiem na stół kontrolny lub bezpośrednio do pojemników.
Cała maszyna została wykonana z materiałów kwasoodpornych oraz stali nierdzewnej AISI 304, co zapewnia wysoką trwałość, odporność na środowisko produkcyjne i łatwe utrzymanie higieny. Linia wyposażona jest w system czyszczenia CIP oraz system czyszczenia CWS, dzięki czemu można ograniczyć czas mycia i poprawić warunki sanitarne pracy.
Dane techniczne:
- Producent: KROMA
- Urządzenie: linia do patroszenia i nastrzykiwania makreli GUTMASTER 1200
- Rok produkcji: 2013
- Wydajność patroszenia bez nastrzyku: do 50 szt./min
- Wydajność patroszenia z nastrzykiem: do 35 szt./min
- Wielkość ryby: 200 – 500 g
- Moc całkowita: 8 kW
- Sterowanie: PLC mikroprocesorowe
- Vacmaster 200: automatyczny podciśnieniowy system opróżniania wnętrzności – tak
- Brinemaster: 50 igieł, średnica fi 2 mm
- Przenośnik odprowadzający: tak
- System czyszczenia CWS: tak
- System czyszczenia CIP: tak
- Zestaw podstawowych części zamiennych: tak, w cenie urządzenia
- Obsługa: 2–3 osoby
- Masa: około 1000 kg
- Wymiary (dł./dł. z przenośnikiem x szer. x wys.): 5100 / 6100 x 600 x 1600 mm
Jak działa linia KROMA GUTMASTER 1200?
Proces rozpoczyna się od ręcznego ułożenia ryb w specjalnych kieszonkach na podajniku. Ryby powinny być umieszczone głową do przodu i brzuchem do góry, co pozwala na prawidłową obróbkę na kolejnych stacjach. Podczas przejazdu przez maszynę ryba jest automatycznie mierzona, aby noże mogły zostać ustawione odpowiednio do jej wielkości.
W pierwszym etapie wykonywane jest nacięcie przy skrzelach i otwarcie brzucha. Następnie specjalne układy mechaniczne i pneumatyczne oddzielają skrzela, a system próżniowy Vacmaster 200 odsysa wnętrzności. Kolejno usuwana jest tzw. krew nerkowa, a wnętrze ryby jest dokładnie czyszczone przez szczotki współpracujące ze strumieniem wody. Po zakończeniu tej części procesu ryba trafia do stacji nastrzyku solanki, a następnie jest odbierana do dalszej obróbki.
Jeśli w danej kieszonce nie znajduje się ryba, odpowiednie jednostki robocze są automatycznie wyłączane, co ogranicza zużycie maszyny i energii.
Vacmaster 200 – automatyczny system podciśnieniowego opróżniania wnętrzności
Linia GUTMASTER 1200 współpracuje z systemem próżniowym VACMASTER 200, który dostarcza podciśnienie około 0,5 bar przy przepływie 200 m³/h. System oparty jest na pompie z płynnym pierścieniem, co zapewnia stabilną pracę i ogranicza zużycie mechaniczne. Zbiornik VACMASTER 200 ma pojemność 300 litrów i może być wyposażony w funkcję automatycznego opróżniania, dzięki czemu podciśnienie w systemie może być utrzymywane nawet podczas opróżniania zbiornika.
Sterownik pompy stale monitoruje poziom cieczy roboczej oraz jej temperaturę. W razie potrzeby system automatycznie dolewa chłodną wodę, co poprawia bezpieczeństwo pracy i stabilność parametrów.
Brinemaster – automatyczny nastrzyk
Maszyna została wyposażona w system BRINEMASTER, czyli automatyczną nastrzykiwarkę solanki, umieszczoną bezpośrednio za szczotkami czyszczącymi. Dzięki temu ryba po dokładnym oczyszczeniu może od razu zostać przygotowana do dalszego procesu technologicznego. W trybie pracy z nastrzykiem wydajność linii wynosi do 35 ryb na minutę.
Najważniejsze zalety linii KROMA GUTMASTER 1200
- automatyczne patroszenie, czyszczenie i nastrzyk makreli w jednej linii,
- wysoka wydajność do 50 ryb/min bez nastrzyku i do 35 ryb/min z nastrzykiem,
- obsługa ryb o wadze 200 – 500 g,
- system podciśnieniowy Vacmaster 200 do odsysania wnętrzności,
- automatyczna nastrzykiwarka Brinemaster z 50 igłami fi 2 mm,
- wykonanie z materiałów kwasoodpornych i stali nierdzewnej,
- systemy czyszczenia CIP i CWS,
- sterowanie PLC mikroprocesorowe,
- możliwość pracy przy otwartych drzwiach dzięki Cleaning Mode System,
- zestaw podstawowych części zamiennych w cenie urządzenia.
Zastosowanie:
Linia KROMA GUTMASTER 1200 to idealne rozwiązanie dla zakładów zajmujących się:
- przetwórstwem makreli,
- przygotowaniem ryb do dalszego solenia i marynowania,
- produkcją rybnych półproduktów,
- zwiększeniem wydajności i automatyzacji obróbki ryb.
KROMA GUTMASTER 1200 to kompletna linia dla firm, które chcą usprawnić patroszenie i nastrzyk makreli, ograniczyć pracę ręczną oraz uzyskać bardziej powtarzalny, higieniczny i wydajny proces produkcyjny.
