VEMAG HP30E + VEMAG LPG208 + VEMAG AH212
Linia VEMAG do produkcji kiełbasy
Linia VEMAG do produkcji kiełbasy to kompletny zestaw trzech współpracujących maszyn marki VEMAG: nadziewarki próżniowej HP30E (2012), porcjomatu długościowego LPG 208 (2014) oraz odwieszarki AH212 (2016). Zestaw obejmuje cały proces od napełniania osłonki, przez porcjowanie i podział kiełbas na odcinki o zadanej długości, aż po automatyczne odwieszanie na tyczkach, co pozwala na wydajną i powtarzalną produkcję w średnich i dużych zakładach mięsnych.
Jak działa linia VEMAG do produkcji kiełbasy?
Masa mięsna podawana jest do nadziewarki próżniowej VEMAG HP30E, która pracując w podciśnieniu usuwa powietrze z farszu i dozuje go w sposób ciągły do porcjomatu. Porcjomat LPG 208 nasuwa osłonkę za pomocą popychacza osłonek, a taśmy dzielące porcjują kiełbasę na odcinki o zadanej długości i wadze, po czym głowica łącząca zamyka każdy odcinek – wszystko z wysoką dokładnością i dla kalibrów od ok. 13 do 40 mm i więcej. Podwójna głowica łącząca (dwa identyczne rogi) pozwala założyć nową osłonkę na jednym rogu podczas pracy na drugim, a zmiana osłonki trwa poniżej 2 sekund. Czujniki optyczne wykrywają koniec osłonki i zatrzymują nadziewarkę, a system wykrywania pęknięć osłonki natychmiast sygnalizuje konieczność zatrzymania. Gotowe kiełbasy przekazywane są do odwieszarki AH212, która automatycznie układa je w pętle na tyczkach, zgodnie z zaprogramowanym wzorem odwieszania, przygotowując produkt do dalszej obróbki, np. parzenia lub wędzenia.
Najważniejsze zalety linii VEMAG do produkcji kiełbasy
Praca w próżni zapewnia zwarty, jednolity farsz bez pęcherzy powietrza, co poprawia wygląd, kolor i trwałość gotowych kiełbas. Porcjomat LPG 208 umożliwia produkcję kiełbas parzonych, surowych i podsuszanych na jednej maszynie, z zastosowaniem osłonek naturalnych, kolagenowych, celulozowych i poliamidowych, a automatyczny podajnik osłonek skraca czas przezbrojeń. Wymienne taśmy dzielące z szybkozłączami można wymienić w czasie krótszym niż 1 minuta, a prędkość łączenia ustawia się osobno dla każdego rodzaju osłonki. Delikatne prowadzenie chroni osłonki, także zakładkowane, a higieniczna konstrukcja umożliwia mycie niskociśnieniowe.
Odwieszarka AH212 umożliwia dowolny wzór odwieszania (pojedynczo, parami, po trzy, po cztery itd.) i zapewnia ergonomiczną pracę, ograniczając wysiłek fizyczny operatorów. Wszystkie trzy urządzenia pochodzą od jednego producenta i są projektowane z myślą o wzajemnej współpracy, co upraszcza sterowanie, obsługę i serwis całej linii.
Dane techniczne linii VEMAG do produkcji kiełbasy
Nadziewarka próżniowa VEMAG HP30E (Vacuum Filler)
- Producent: VEMAG
- Model: HP30E
- Rok produkcji: 2012
- Wydajność nadziewarki: do 8 700 kg/h
- Waga porcji: od 5 g do 99 999 g
- Zapotrzebowanie na powietrze: ok. 40 l/min
- Prędkość porcjowania: > 600 porcji/min
- System próżniowy: 40 m³/h
- Pojemność: 350 l
Porcjomat długościowy VEMAG LPG 208 (Linker)
- Producent: VEMAG
- Model: LPG 208
- Rok produkcji: 2014
- Wydajność napełniania: od ok. 300 do 4 400 kg/h
- Zasilanie: 400–460 V, 3~, 50/60 Hz
- Prąd znamionowy: 7 A
- Moc: 4,5 kW
- SCCR: 5 kA rms
- Waga: 517 kg
- Zakres kalibrów: ok. 13–40 mm i więcej
- Głowica łącząca: podwójna, zmiana osłonki poniżej 2 s
- Wymiana taśm dzielących: poniżej 1 min
Odwieszarka VEMAG AH212 (Hanging Machine)
- Producent: VEMAG
- Model: AH212
- Rok produkcji: 2016
- Zasilanie: 400–460 V, 3~, 50/60 Hz
- Moc: 0,5 kW
- SCCR: 5 kA rms
- Waga: 298 kg
Zastosowanie linii VEMAG do produkcji kiełbasy
Linia VEMAG znajduje zastosowanie w zakładach przetwórstwa mięsnego przy produkcji kiełbas parzonych (np. parówek), surowych oraz podsuszanych, w osłonkach naturalnych, kolagenowych, celulozowych i poliamidowych. Zestaw sprawdza się wszędzie tam, gdzie wymagane są wysoka dokładność długości i wagi kiełbas oraz sprawne, ergonomiczne odwieszanie gotowego produktu.
Linia VEMAG do produkcji kiełbasy w ofercie BMG Trade
W BMG Trade specjalizujemy się w handlu maszynami dla przemysłu spożywczego, w tym kompletnymi liniami do produkcji kiełbas renomowanej marki VEMAG. Oferowana przez nas linia składa się z nadziewarki HP30E, porcjomatu LPG 208 i odwieszarki AH212, które współpracują ze sobą w jednym ciągu produkcyjnym. Skontaktuj się z nami, aby poznać aktualną dostępność i ofertę cenową linii VEMAG do produkcji kiełbasy.
Najczęściej zadawane pytania o linię VEMAG do produkcji kiełbasy
Jakie kalibry kiełbas można produkować na porcjomacie VEMAG LPG 208? Porcjomat obsługuje kalibry od ok. 13 do 40 mm i więcej, w osłonkach naturalnych, kolagenowych, celulozowych oraz poliamidowych.
Jaka jest wydajność linii VEMAG do produkcji kiełbasy? Wydajność linii wynosi do 4 400 kg/h.
