Fomaco FGM 88F DW
Inyección precisa de salmuera para pescado
El inyector de salmuera Fomaco FGM 88F DW es una máquina fabricada por la empresa danesa Fomaco, diseñada específicamente para su uso con productos pesqueros. El modelo FGM 88F DW fue diseñado para la inyección precisa y cuidadosa de salmuera en filetes y porciones de pescado, preservando al mismo tiempo la delicada estructura del tejido del pescado, lo que lo distingue de los inyectores destinados a la carne roja o las aves de corral.
¿Cómo funciona el inyector Fomaco FGM 88F DW?
El cabezal inyector está equipado con hasta 704 agujas, cada una de 2 mm de diámetro, lo que – junto con una cinta de alimentación de 740 mm de ancho – permite cubrir de manera uniforme toda la superficie del producto procesado en una sola pasada. La frecuencia de carrera del cabezal es de 130 carreras por minuto, y la velocidad de operación real se ajusta al tamaño del pescado que se está procesando.
La altura máxima del producto que la máquina puede manejar es de 120 mm, lo que le permite procesar tanto filetes más delgados como porciones de pescado más gruesas. La máquina de inyección viene equipada con un filtro de salmuera, que protege el sistema de dosificación contra la contaminación y prolonga la vida útil del sistema de agujas.
Ventajas clave de la máquina de inyección Fomaco FGM 88F DW
Un gran número de agujas finas (704 piezas con un diámetro de 2 mm), combinado con una cinta de alimentación ancha, permite una alta eficiencia de inyección al tiempo que garantiza un manejo cuidadoso del pescado, lo que repercute directamente en la calidad, el aspecto y el rendimiento del producto terminado. La frecuencia de carrera ajustable permite adaptar el funcionamiento de la máquina al tamaño y tipo de pescado que se está procesando.
Especificaciones técnicas de la máquina de inyección Fomaco FGM 88F DW
Fabricante: Fomaco
Modelo: FGM 88F DW
Aplicación: productos pesqueros
Número de agujas: 704 (2 mm de diámetro)
Ancho de la cinta transportadora: 740 mm
Frecuencia de carrera: 130 carreras/min (dependiendo del tamaño del pescado)
Altura máxima del producto: 120 mm
Dimensiones: L: 2200 mm x W: 1200 mm x H: 2850 mm
Peso: 1,500 kg
Alimentación eléctrica: 400 V, 50 Hz, 3N
Corriente nominal / fusible máx.: 34 A / 35 A
Suministro neumático: 6 bar
Aplicaciones de la máquina de inyección Fomaco FGM 88F DW
La máquina de inyección Fomaco FGM 88F DW se utiliza en la industria procesadora de pescado siempre que sea necesario inyectar salmuera o adobo de manera precisa y uniforme en filetes y porciones de pescado sin dañar la delicada estructura de la materia prima. La máquina es ideal para líneas de producción en ahumaderos de pescado, en la elaboración de pescado marinado y para otros productos pesqueros que requieran una inyección controlada.
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