CFS STK600
Steaker / tenderizer industrial para la industria cárnica
Ofrecemos la ablandadora de carne CFS STK600, también conocida como steaker o tenderizer, diseñada para el ablandado mecánico y el marcado de la carne antes de su posterior procesamiento. Esta máquina es ideal para plantas cárnicas que producen filetes, chuletas, productos empanados, carnes para parrilla y platos preparados, donde es fundamental mejorar la ternura, uniformar la textura y preparar mejor el producto para marinado, fritura o cocción.
La CFS STK600 utiliza un sistema de cuchillas / rodillos para marcar suavemente las fibras musculares, haciendo que la carne sea más tierna, mejore la absorción de marinadas y especias, y permita una cocción más uniforme. Esto se traduce en una mejor calidad del producto final, un menor tiempo de proceso y resultados más constantes en la producción.
Fabricada por CFS Bakel B.V. en 2010. Con una potencia instalada de 0,55 kW, es una solución eficiente y práctica tanto para integrarse en una línea existente como para utilizarse como estación independiente. Su construcción sólida y su peso de 160 kg garantizan un funcionamiento fiable en entornos industriales.
Datos técnicos:
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Fabricante: CFS Bakel B.V.
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Tipo: STK600
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Tipo de máquina: ablandadora de carne / steaker / tenderizer
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N.º de máquina: 126
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Año de fabricación: 2010
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Tensión: 400 V
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Fases: 3 Ph
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Frecuencia: 50 Hz
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Intensidad: 2,5 A
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Potencia: 0,55 kW
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Peso: 160 kg
Principales ventajas de la CFS STK600:
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mejora la ternura y la textura de la carne,
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facilita una mejor absorción de marinadas y condimentos,
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ayuda a conseguir una cocción más rápida y uniforme,
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aumenta la consistencia y repetibilidad del producto,
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diseño compacto y robusto para uso industrial.
La CFS STK600 es una solución práctica para empresas que desean mejorar la preparación de la carne y automatizar el proceso de ablandado en una producción alimentaria profesional.
