NOVICKI MA-2000 PSCH
Вакуумный мясник с охлаждением (2003)
Мы предлагаем промышленный вакуумный тумблер NOWICKI, модель MA-2000 PSCH, год выпуска 2003 — предназначен для массирования и вяления красного мяса, птицы и частей с костями под вакуумом. Массажер объемом 2000 литров с охлаждением идеально подходит для крупных мясокомбинатов, птицефабрик и производителей продуктов премиум-класса, где важна высокая эффективность, равномерное вяление и неизменное качество готовой продукции.
Работая под вакуумом, MA-2000 PSCH улучшает связывание белка, нежность и сочность мяса, сводя к минимуму окисление и потерю веса. Прочный барабан с перемешивающими лопастями обеспечивает мягкое, но интенсивное механическое воздействие на сырье, сокращая время процесса массирования. Мощность составляет 4,1 кВт, что гарантирует стабильную работу.
Компактные размеры для такой мощности — длина 3150 мм, ширина 1400 мм, высота 1750 мм . Аппарат может быть установлен в существующем зале, также в линии с инжектором, смесителем рассола и коптильными камерами.
Технические данные:
-
Производитель: NOWICKI
-
Модель: MA-2000 PSCH
-
Год производства: 2003
-
Тип прибора: охлаждаемый вакуумный массажер
-
Вместимость барабана: 2000 л
-
Мощность: 4.1 кВт
-
Источник питания: 3×400 В
-
Вес: ок. 1500 кг
-
Размеры (Д x Ш x Г): 3150 x 1400 x 1750 мм
Вакуумная мясная машина NOWICKI MA-2000 PSCH — это проверенное польское устройство для предприятий, которые хотят повысить эффективность мясной обработки, улучшить качество вяленого мяса и добиться повторяющихся результатов при производстве окороков, бекона, частей птицы и продуктов для барбекю.
