Коптильная камера NESS UNIGAR
С двумя тележками и дымогенератором
Предлагаем к продаже профессиональную коптильную камеру NESS UNIGAR 5000/1 S-BHD/ND с дымогенератором FR 800/300, изготовленную в Германии в 2009 году. Установка предназначена для комплексной термической обработки пищевых продуктов и объединяет в себе целых пять ключевых технологических процессов: сушку, горячее копчение, варку, пропаривание и пастеризацию.
Технические характеристики:
-
Производитель: NESS & Co. GmbH
-
Модель: UNIGAR 5000/1 S-BHD/ND
-
Год производства: 2009
-
Тип: камера с двумя тележками
-
Функции: сушка, горячее копчение, варка, приготовление на пару, пастеризация
-
Дымогенератор: FR 800/300 — высокопроизводительный дымогенератор
-
Система управления: Digitronic 4
-
Диапазон температур: копчение и варка до120 °C, пастеризация до100 °C
-
Внешние размеры: ширина 1500 мм, глубина: 2380 мм (без дверей), высота: 2750 мм (верхний край двигателя)
-
Вес: около 1450 кг
-
Корпус: нержавеющая сталь, рассчитанный на интенсивную эксплуатацию
-
Состояние: очень хорошее, готова к работе
- Кроме того: техническая документация, электрическая схема
Область применения:
Камера отлично подойдет для предприятий мясоперерабатывающей и пищевой промышленности, позволяя производить:
-
копченых и вареных колбас,
-
варёная и пастеризованная ветчина,
-
колбасных изделий длительной выдержки,
-
рыбы, птицы и других продуктов, требующих контролируемой термической обработки.
Плюсы:
-
полная автоматизация процессов благодаря системе Digitronic 4
-
возможность программирования и сохранения производственных циклов
-
очень высокая производительность при низком энергопотреблении и низком уровне дымообразования
-
компактная конструкция — идеально подходит для средних и крупных предприятий
