Trio FDS 3000-1
Бережное удаление кожи с филе без потери качества
Trio FDS 3000-1 — это автоматическая машина для снятия кожи с рыбы, разработанная специально для бережного снятия кожи с мягких, обрезанных филе белой рыбы, а также с рыбных порций неравномерной толщины. Машины этой марки на протяжении многих лет используются на рыбоперерабатывающих предприятиях по всему миру в качестве проверенного решения там, где важны высокий выход готовой продукции и минимальные повреждения сырья.
Технические характеристики
- Производитель: TRIO
- Модель: FDS 3000-1
- Производительность: 40–120 филе/мин (в зависимости от размера филе)
- Глубина снятия кожи: 0–10 мм
- Способ подачи: ручной
- Метод снятия кожи: замораживание филе на охлаждаемом барабане, обработка без натяжения кожи и мяса
- Поддерживаемые виды: в том числе хек, минтай, мируна, белые рыбы с неравномерной толщиной
Как работает скраб-аппарат Trio FDS 3000-1?
Принцип работы FDS 3000-1 основан на уникальном методе «замораживания» филе на охлаждаемом барабане. Филе вручную укладывается на поверхность вращающегося барабана, где благодаря низкой температуре, силе тяжести и легкому давлению оно выравнивается в плоскую форму — без сдавливания или чрезмерного растяжения тканей. Только в этом положении нож снимает кожу, оставляя как можно больше ценного мяса.
Такой способ работы позволяет осуществлять неглубокое, контролируемое снятие кожи — в диапазоне глубины реза от 0 до 10 мм — что приводит к меньшему количеству пигментных пятен, меньшему количеству остатков кожи на филе и более высокому выходу конечногопо сравнению с традиционными, более старыми моделями этой марки.
Основные преимущества Trio FDS 3000-1
Скоростная машинка для снятия кожи FDS 3000-1 особенно хорошо подходит для работы с нежным сырьем или сырьем неравномерной толщины — щадящий метод снятия кожи на холодном барабане снижает риск повреждения филе и позволяет сохранить его структуру даже при работе с размороженными, ранее замороженными продуктами. Производительность машины, составляющая от 40 до 120 филе в минуту в зависимости от размера сырья, позволяет адаптировать темп работы к характеристикам конкретной производственной линии.
Конструкция машины обеспечивает стабильное и воспроизводимое качество снятия кожи независимо от формы и толщины филе, что снижает необходимость ручной корректировки и ускоряет последующие этапы переработки. Простой ручной способ подачи филе позволяет обходиться без сложного обучения персонала для работы с машиной.
Область применения и виды рыб, для которых предназначено данное устройство
Установка Trio FDS 3000-1 предназначена для снятия кожи с филе мягких белых рыб и порций неравномерной толщины, в том числе из сырья, которое было предварительно заморожено и разморожено. Машина хорошо зарекомендовала себя при переработке таких видов рыб, как хек, минтай, мируна, а также других белых рыб, требующих бережного обращения в процессе обработки.
Благодаря гибкости в настройке глубины обрезания FDS 3000-1 подходит как для производства филе, предназначенного для дальнейшей переработки (например, панировки, заморозки, копчения), так и для линий, ориентированных на максимальное получение ценного сырья.
Компания BMG Trade специализируется на торговле оборудованием для пищевой промышленности, в том числе профессиональным оборудованием для переработки рыбы, таким как машины для снятия кожи марки Trio. Если вы ищете машину для снятия кожи Trio FDS 3000-1 — новую или проверенную б/у машину в хорошем техническом состоянии — обращайтесь к нам. Мы поможем подобрать подходящую модель с учётом Вашего ассортимента и масштабов производства, а также проконсультируем по вопросам транспортировки, технического обслуживания и ввода оборудования в эксплуатацию на Вашем предприятии.
Свяжитесь с нами, чтобы узнать о текущей наличии и ценовом предложении по модели Trio FDS 3000-1.
