Fomaco FGM 64 SC
Точное впрыскивание рассола для обеспечения равномерного выхода продукта
Инъекционная машина Fomaco FGM 64 SC — это оборудование датского производителя Fomaco, Модель FGM 64 SC представляет собой надёжную, проверенную в промышленности конструкцию многоголовочной инъекционной машины, разработанную для точного и равномерного введения рассола или маринада в мясной сырьё.
Технические данные:
- Производитель: Fomaco
- Модель: FGM 64 S
- Год выпуска: 2003
- Количество игл: 128 игл (32 иглы в 4 рядах)
- Толщина иглы: 3 мм
- Питание: 3 x 400 В / 50 Гц
- Номинальный / максимальный ток: 23 А / макс. 35 А
- Рабочее давление: 6 бар
- Размеры: 1700 × 1700 × высота 2500 мм
Как работает инъектор Fomaco FGM 64 SC?
Инжекторы Fomaco работают на основе системы электронно-управляемых клапанов, которые подают рассол непосредственно в продукт через прецизионную систему игл — компания называет этот подход системой «pump-to-product», обеспечивающий постоянное давление жидкости и устраняющий неравномерности в распределении рассола. Благодаря этому набивка происходит равномерно независимо от размера и формы отдельных кусков сырья, что обеспечивает более высокий, стабильный выход готовой продукции и исключает наличие недосоленных или пересоленных участков в производственной партии.
Головка FGM 64 SC оснащена 32 иглами, расположенными в 4 ряда — всего 128 игл толщиной 3 мм , что при низком рабочем давлении позволяет осуществлять бережное, но точное введение рассола без чрезмерного повреждения структуры мясной ткани. Конструкция головки также обеспечивает быстрый демонтаж кассеты с иглами, что значительно сокращает время очистки и способствует поддержанию гигиены производства.
Основные преимущества инъектора Fomaco FGM 64 SC
Инжекционные машины этой марки ценятся прежде всего за повторяемость процесса и стабильность работы даже в сложных производственных условиях – Компания Fomaco разрабатывает свои машины таким образом, чтобы они хорошо себя зарекомендовали «в экстремальных производственных условиях», что напрямую сказывается на их надёжности в повседневной эксплуатации перерабатывающего предприятия.
Точная система впрыска позволяет обеспечить равномерное распределение соли и других компонентов рассола по всей партии сырья, что особенно важно при производстве колбасных изделий, ветчин, балерона или маринованных частей птицы, где равномерность засолки напрямую влияет на качество, вкус и срок хранения готового продукта. Благодаря этому производители могут рассчитывать на более высокий и предсказуемый выход конечной массы.
Применение инъектора Fomaco FGM 64 SC
Машина для насыщения Fomaco FGM 64 SC применяется в переработке красного мяса, мяса птицы и рыбы — везде, где решающее значение имеет равномерное и контролируемое введение рассола или маринада в сырьё. Машина хорошо зарекомендовала себя как при производстве классических колбасных изделий и ветчин, так и на линиях, предназначенных для маринования порционных кусков птицы или рыбных филе, где важны бережное обращение с сырьем и высокий, стабильный выход готовой продукции.
Компания BMG Trade специализируется на торговле оборудованием для пищевой промышленности, в том числе профессиональными инъекционными машинами известных брендов, таких как Fomaco. Если вы ищете проверенную подержанную инъекционную машину FGM 64 SC в хорошем техническом состоянии, обращайтесь к нам — мы поможем оценить пригодность оборудования для вашей производственной линии, а также проконсультируем по вопросам транспортировки, технического обслуживания и ввода оборудования в эксплуатацию на вашем предприятии.
Свяжитесь с нами, чтобы узнать о текущей наличии и ценовом предложении на инъекционную машину Fomaco FGM 64 SC.
