SEPAmatic 3000 C
Separación de carne de huesos y cartílagos
El separador SEPAmatic 3000 C es una máquina de la marca SEPAmatic (Modernpack Hoppe GmbH), diseñada para separar la carne de elementos no deseados como huesos, piel, cartílagos o astillas óseas. El separador utiliza un sistema de separación por correa, adecuado para el procesamiento de distintos tipos de materia prima cárnica y pesquera.
¿Cómo funciona el separador SEPAmatic 3000 C?
La materia prima se introduce entre una correa trituradora altamente elástica y un tambor perforado de acero inoxidable, donde se somete a compresión y separación. Los componentes más duros, como huesos y cartílagos, permanecen en la superficie exterior del tambor, mientras que la carne blanda se presiona a través de las perforaciones, lo que permite una separación continua y precisa de la materia prima deseada respecto de las partes no deseadas.
Un sistema de control sencillo, sin electrónica ni electrohidráulica complicada, garantiza ajustes reproducibles de la máquina y estabilidad de funcionamiento, mientras que el acceso rápido a los componentes de trabajo facilita el mantenimiento rutinario del equipo.
Principales ventajas del separador SEPAmatic 3000 C
El separador SEPAmatic 3000 C destaca por su construcción sencilla y fiable, en la que los ajustes de la máquina se mantienen estables a pesar del desgaste de las piezas de trabajo. Las correas trituradoras intercambiables —disponibles en versión reforzada de poliuretano o en una versión de neopreno más económica- permiten adaptar la máquina al tipo de materia prima procesada y al presupuesto de explotación.
La unidad ofrecida está equipada con un tamiz de 4 mm de malla, y el conjunto incluye además dos tamices de 3 mm y dos tamices de 4 mm, lo que permite ajustar fácilmente el grado de separación según la receta. La máquina se entrega también con correas nuevas, listas para su instalación inmediata.
Datos técnicos del separador SEPAmatic 3000 C
- Fabricante: SEPAmatic (Modernpack Hoppe GmbH)
- Tipo: 3000 C ST657
- Año: 2018
- Número de máquina: 197556
- Potencia: 15 kW
- Alimentación eléctrica: 400 V, 50 Hz
- Corriente nominal: 30 A
- Tensión de control: 24 V
- Tamiz: malla de 4 mm (el conjunto incluye además 2 x 3 mm y 2 x 4 mm)
- Correas: incluye correas nuevas
- Dimensiones (largo x ancho x alto): 2650 x 2000 x 2200 mm
Aplicación del separador SEPAmatic 3000 C
El separador SEPAmatic 3000 C se utiliza en plantas de procesamiento cárnico y pesquero, allí donde se requiere una separación eficaz de la carne respecto de huesos, piel, cartílagos o astillas óseas. La máquina se adapta bien a la recuperación de carne a partir de subproductos del sacrificio para la producción de rellenos, embutidos y otros productos procesados.
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