Metalbud Nowicki KN-200 Tajfun
Cutter (cortadora-mezcladora) 200 litros
El cutter Metalbud Nowicki KN-200 (también conocido como Tajfun KN-200) es un cutter industrial de cuba de la marca polaca Metalbud Nowicki, diseñado para picar, mezclar y emulsionar masas cárnicas en plantas de procesamiento alimentario. Gracias a su cuba de 200 litros de capacidad y a más de 40 programas tecnológicos programables, el equipo funciona muy bien en plantas de producción medianas y grandes que requieren alta productividad y repetibilidad del proceso.
¿Cómo funciona el cutter Metalbud Nowicki KN-200?
La materia prima se coloca en la cuba giratoria, sobre la cual trabaja un conjunto de cuchillas de corte con velocidad regulable de 200 a 4800 rpm, encargadas del picado fino y la emulsión de la masa. El giro inverso de la cuba, con una velocidad de mezcla de -100 a -300 rpm, permite mezclar los ingredientes minuciosamente sin un picado excesivo. Un sistema integrado de medición de la temperatura del producto permite el control continuo del proceso, mientras que un sistema de carga hidráulica facilita la introducción de la materia prima en la cuba. El panel de control permite programar y guardar más de 40 programas tecnológicos, de modo que el operario puede recuperar rápidamente los parámetros probados para cada receta.
Principales ventajas del cutter Metalbud Nowicki KN-200
Un amplio rango de regulación de la velocidad de las cuchillas, junto con la posibilidad de girar la cuba en sentido inverso, permite adaptar con precisión el proceso de cutterizado a distintos tipos de productos, desde pastas finamente emulsionadas hasta masas de estructura más gruesa. Más de 40 programas tecnológicos guardados reducen significativamente el tiempo de cambio de receta y garantizan la repetibilidad de la calidad de producción.
La construcción en acero inoxidable facilita el cumplimiento de los requisitos de higiene vigentes en la industria alimentaria, y el sistema de lubricación integrado junto con la medición de la temperatura del producto aumentan la fiabilidad del equipo en un uso intensivo. La carga hidráulica de la cuba reduce el esfuerzo físico de los operarios y agiliza los siguientes ciclos de producción.
Datos técnicos del cutter Metalbud Nowicki KN-200
- Fabricante: Metalbud Nowicki (Polonia), serie Tajfun
- Modelo: KN-200 (Typhoon KN-200)
- Capacidad de la cuba: 200 l
- Velocidad de corte (cuchillas): 200–4800 rpm
- Velocidad de mezcla (giro inverso de la cuba): -100 a -300 rpm
- Potencia del motor: aprox. 91 kW
- Peso: aprox. 3600 kg
- Dimensiones: 2820 x 2550 x H: 2080 mm
- Número de programas tecnológicos: más de 40
- Material: acero inoxidable
- Carga: hidráulica
- Funciones adicionales: medición de la temperatura del producto, sistema de lubricación
Aplicación del cutter Metalbud Nowicki KN-200
El cutter Metalbud Nowicki KN-200 se utiliza principalmente en plantas de procesamiento cárnico medianas y grandes, donde se emplea para producir masas, pastas y rellenos para embutidos finamente y groseramente picados. El equipo también funciona bien en el procesamiento de pescado y verduras, así como en la producción de productos de confitería, allí donde se requiere un picado y mezclado precisos de grandes lotes de materia prima.
Cutter Metalbud Nowicki KN-200 disponible en BMG Trade
En BMG Trade nos especializamos en la compraventa de maquinaria para la industria alimentaria, incluidos cutters de cuba probados de la reconocida marca Metalbud Nowicki. El cutter KN-200 que ofrecemos es un equipo eficiente con una cuba de 200 l de capacidad, equipado con carga hidráulica y más de 40 programas tecnológicos, listo para funcionar en una línea de producción. Póngase en contacto con nosotros para conocer la disponibilidad actual y el precio del cutter Metalbud Nowicki KN-200.
Preguntas frecuentes sobre el cutter Metalbud Nowicki KN-200
¿Cuántos programas tecnológicos se pueden guardar en el cutter KN-200? El controlador del equipo permite programar y guardar más de 40 programas tecnológicos, lo que permite recuperar rápidamente los parámetros del proceso para distintas recetas.
¿Cuál es la capacidad de la cuba y el rango de velocidad de las cuchillas del cutter KN-200? El cutter dispone de una cuba de 200 litros de capacidad, con una velocidad de las cuchillas de corte regulable de 200 a 4800 rpm y una velocidad de mezcla en giro inverso de -100 a -300 rpm.
