Karpowicz OSK-s/o
Escaldado y eliminación de cerdas de canales porcinas
La Karpowicz OSK-s/o es una escaldadora-depiladora de la marca Karpowicz, diseñada para su uso en mataderos con el fin de escaldar y eliminar mecánicamente las cerdas de las canales porcinas. La máquina cuenta con un separador de cerdas integrado, y su calentamiento se realiza mediante fuel-oil.
¿Cómo funciona la escaldadora-depiladora Karpowicz OSK-s/o?
La canal porcina se introduce en la cámara de trabajo del equipo, dotada de una camisa de calentamiento interna, quedando así sumergida en agua caliente a la temperatura adecuada, lo que afloja los folículos pilosos y prepara la piel para la eliminación de las cerdas. A continuación, dos tambores depiladores eliminan mecánicamente las cerdas de la superficie de la canal, mientras que un separador lateral permite evacuarlas cómodamente de la máquina. La canal terminada se retira de la cámara mediante un mecanismo de expulsión.
Dos tapas abatibles permiten cargar las canales tanto por la parte delantera como por la trasera de la máquina, lo que facilita la organización del trabajo en la línea de sacrificio.
Principales ventajas de la Karpowicz OSK-s/o
La Karpowicz OSK-s/o combina en un solo equipo el escaldado y la eliminación mecánica de cerdas, lo que permite agilizar y acelerar el procesamiento de las canales porcinas directamente en la línea de sacrificio. El separador de cerdas integrado facilita el mantenimiento del orden y la higiene en el puesto de trabajo.
La construcción y la carcasa del equipo están fabricadas íntegramente en acero inoxidable, lo que garantiza resistencia a la corrosión y cumple con los requisitos de higiene exigidos a las máquinas empleadas en el sacrificio de animales. La posibilidad de cargar las canales por ambos lados gracias a las tapas abatibles aumenta la flexibilidad a la hora de ubicar la máquina en la sala de producción.
Datos técnicos de la Karpowicz OSK-s/o
- Fabricante: Karpowicz
- Tipo: OSK-s/o
- Número de fábrica: 2769
- Fecha de fabricación: 25.03.2004
- Modo de calentamiento: fuel-oil
- Peso máximo de la canal: hasta 300 kg
- Capacidad: aprox. 20 unidades/h
- Dimensiones exteriores (largo x ancho x alto): 3050 x 1000 x 1500 mm
- Potencia del motor de accionamiento: 3 kW
- Consumo de fuel-oil: aprox. 1,7 kg/h
- Material de construcción: acero inoxidable
- Peso del equipo: aprox. 720–950 kg
Aplicación de la escaldadora-depiladora Karpowicz OSK-s/o
La Karpowicz OSK-s/o se utiliza en mataderos de porcino, en la etapa de procesamiento posterior al sacrificio de las canales, allí donde se requiere un escaldado rápido y una eliminación eficaz de las cerdas antes de las siguientes etapas de procesamiento. El equipo se adapta bien tanto a instalaciones de sacrificio de menor tamaño como de tamaño medio.
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