Cortadora Urschel M
Corte versátil en dados, tiras y juliana
La cortadora Urschel M es una máquina de corte altamente eficiente que ofrece una amplia gama de posibilidades para el procesamiento de materias primas alimentarias. Urschel es reconocida desde hace décadas como líder mundial en tecnología de corte de alimentos, y el modelo M – una máquina de corte bidimensional – está a la altura de esa reputación, ya que permite cortar con precisión productos cocinados, frescos y ligeramente congelados en tiras y dados.
¿Cómo funciona la cortadora Urschel M?
El modelo M es una máquina de corte bidimensional, lo que significa que el producto se corta simultáneamente a lo largo de dos planos: mediante el uso de cuchillas circulares y cuchillas de corte transversal, puede producir dados precisos, tiras, así como rallados o productos rallados, dependiendo del juego de cuchillas instalado. Este diseño ofrece un tamaño uniforme de las piezas con un mínimo de desperdicio y una deformación limitada del producto, lo que resulta especialmente importante cuando se trabaja con materias primas delicadas o ligeramente congeladas.
La máquina se suministra de serie con un juego de cuchillas circulares de 6,35 mm, aunque el rango total de tamaños de corte es mucho más amplio: las cuchillas circulares permiten cortes de 3,2 a 38,1 mm, mientras que las cuchillas transversales van de 3,2 a 76,2 mm, lo que ofrece una flexibilidad considerable a la hora de adaptar el tamaño de las piezas a una gama específica de productos.
Ventajas clave de la cortadora en dados Urschel Modelo M
La cortadora en dados Modelo M es la opción ideal cuando la versatilidad es fundamental: la máquina procesa con éxito diversos tipos de verduras, frutas, queso y pescado, al tiempo que ofrece varios estilos de corte en una sola unidad: tiras, dados, tiras finas y rallado. Esto significa que una sola máquina puede cubrir muchas tareas de producción diferentes sin necesidad de invertir en equipos independientes para cada estilo de corte.
Su capacidad de hasta 2.000 kg/h (dependiendo del producto y del tamaño de corte) hace que esta cortadora sea adecuada tanto para plantas de procesamiento más pequeñas como para líneas de producción a gran escala. Las cuchillas de precisión, combinadas con la construcción robusta e higiénica de acero inoxidable característica de las máquinas Urschel, facilitan el mantenimiento de la limpieza de acuerdo con los requisitos de la industria alimentaria y reducen el tiempo de inactividad relacionado con el lavado y el mantenimiento.
Especificaciones técnicas de la Urschel M
- Fabricante: Urschel
- Modelo: M
- Capacidad de producción: Hasta 2.000 kg/h (dependiendo del producto y del tamaño de corte)
- Tipos de corte: tiras, dados, rallado, troceado
- Tamaños de corte – cuchillas circulares: 3,2 – 38,1 mm
- Tamaños de corte – cuchillas transversales: 3,2 – 76,2 mm
- Juego de cuchillas suministrado: cuchillas circulares, 6,35 mm
- Altura máxima del producto: 25,4 mm (para productos duros)
- Altura de entrada: 900 mm
- Altura de salida: 360 mm
- Ancho de la cinta transportadora: 240 mm
- Alimentación eléctrica: 400 V (3+N, 50 Hz)
- Consumo eléctrico: 3,7 kW
- Peso: 565 kg
- Dimensiones de la máquina (An x Pr x Al): 2730 x 1050 x 1310 mm
Aplicaciones de la Urschel M
La cortadora en dados Urschel Modelo M se utiliza en el procesamiento de verduras, frutas, queso y pescado, ya sean frescos, cocidos o ligeramente congelados. Gracias a la posibilidad de cambiar rápidamente el juego de cuchillas, la máquina funciona bien en plantas con una gama de productos variada, donde un solo turno de producción puede requerir alternar entre diferentes estilos de corte: desde tiras, pasando por dados, hasta trocitos y productos rallados.
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