Vortex D2 Duo
Автоматическая линия для приготовления, охлаждения и охлаждения макарон, риса и полуфабрикатов
Мы предлагаем Vortex D2 Duo — полностью автоматическую машину для варки, тушения и охлаждения, предназначенную для непрерывного и повторяющегося приготовления, охлаждения и охлаждения пищевых продуктов. Это решение отличается конструкцией DUO, в которой секция приготовления установлена на отдельной раме от секции тушения и охлаждения, что обеспечивает очень высокий уровень разделения высоко- и низкотемпературных процессов.
Модель Vortex D2 Duo была разработана в первую очередь для переработки коротких и длинных макаронных изделий, но благодаря своей универсальности она также идеально подходит для таких продуктов, как рис, лапша, бобовые, крупы, овощи, картофель и морепродукты. Это делает машину подходящей для макаронных заводов и заводов по производству готовых блюд, а также для современных предприятий быстрого питания и производителей салатов и охлаждаемых компонентов.
Производительность Vortex D2 Duo варьируется от примерно 250 кг/ч до 4 000 кг/ч, что позволяет системе работать как со средними, так и с очень большими объемами.
Vortex оснащен программируемой системой подачи воды Vortex, которая обеспечивает равномерное приготовление, охлаждение и охлаждение каждой порции продукта. Эта система снижает комкование, повреждение продукта и потерю выхода, а высокоэффективное охлаждение обеспечивает стандартную температуру продукта около 3°C.
Vortex D2 Duo может работать с ленточной подачей или с автоматической порционной загрузкой продукта в контейнеры, что позволяет точно контролировать производительность и организацию процесса. Кроме того, вибрационные конвейеры для обезвоживания позволяют работать как в порционном, так и в непрерывном режиме, что делает линию легко адаптируемой к последующим этапам производства, таким как смешивание, дозирование, упаковка или окончательное охлаждение.
Также следует отметить конструктивные решения, повышающие качество и гигиеничность процесса, такие как гидравлический подъем корзины, кожухотрубные теплообменники, двойные переливы и баки для воды специальной формы.Гигиеничная конструкция из нержавеющей стали и моющаяся защита, что очень важно для предприятий, работающих в соответствии с высокими санитарными стандартами.
Основные преимущества Vortex D2 Duo
- Отдельные рамы для секций приготовления и охлаждения,
- высококачественное разделение высоко- и низкотемпературных процессов,
- Идеально подходит для коротких и длинных макаронных изделий, а также для риса, овощей, картофеля, зерновых, бобовых и морепродуктов,
- производительность до 4000 кг/ч в зависимости от конфигурации,
- Система программируемого потока воды Vortex,
- очень эффективное охлаждение продукта примерно до 3°C,
- Возможна порционная и непрерывная работа,
- Гидравлический подъем корзины и эффективный слив воды,
- Гигиеничный, промышленный дизайн для непрерывной работы.
В комплекте:
- Погрузочный столб N&N
- Контейнер объемом 200 литров, тип PW-2/250, год постройки 2022
- Вибрационный конвейер
- Теплообменник
Vortex D2 Duo — это передовая технологическая линия для производителей, которые хотят добиться воспроизводимого приготовления, быстрого охлаждения, высокой производительности и очень хорошего качества конечного продукта в современном процессе производства макаронных изделий и полуфабрикатов.
