RÜHLE SR2 Turbo
Corte de carne, embutidos y verduras en dados, tiras o lonchas
La RÜHLE SR2 Turbo es una cortadora en cubos de la marca alemana RÜHLE, diseñada para cortar carne fresca, cocida o ligeramente congelada, embutidos, jamones, verduras cocidas, pescado y determinados tipos de queso en dados, tiras o lonchas. La máquina está fabricada íntegramente en acero inoxidable, con superficies lisas y bordes suavemente redondeados.
¿Cómo funciona la cortadora RÜHLE SR2 Turbo?
El producto se introduce en una amplia cámara de trabajo de 120 x 120 x 500 mm, lo que elimina la necesidad de un corte previo de la materia prima y permite cargar piezas enteras, como una paleta de cerdo completa o productos bien rellenos. Un avance mecánico suave garantiza una alimentación uniforme del producto hacia las cuchillas, incluso en el caso de lotes calientes recién cocinados, y el producto cortado se transporta mediante una cinta de salida hasta un contenedor estándar para carne de 200 l y 750 mm de altura.
La máquina está preparada para trabajar con materia prima en un amplio rango de temperaturas, de -3 °C a +80 °C, lo que permite cortar tanto productos ligeramente congelados como productos calientes recién cocinados.
Principales ventajas de la RÜHLE SR2 Turbo
La RÜHLE SR2 Turbo ofrece superficies de corte lisas, lo que se traduce en un aspecto atractivo del producto final. La amplia cámara de trabajo elimina la necesidad de un corte previo de la materia prima, reduciendo el tiempo de preparación de la producción y el número de operaciones en la línea.
El avance mecánico suave permite un corte preciso incluso de productos delicados o calientes, sin desgarrarlos ni deformarlos, mientras que la construcción íntegra en acero inoxidable, con superficies lisas y bordes redondeados, cumple con los estrictos requisitos de higiene exigidos a la maquinaria de la industria alimentaria. La cinta de salida, que transporta el producto cortado directamente a un contenedor estándar para carne, agiliza aún más la organización del trabajo en el puesto.
Datos técnicos de la RÜHLE SR2 Turbo
- Fabricante: RÜHLE
- Modelo: SR2 Turbo
- Capacidad máxima: aprox. 2500 kg/h
- Temperatura de la materia prima procesada: de -3 °C a +80 °C
- Dimensiones de la máquina (largo x ancho x alto): 1550 x 1400 x 1660 mm
- Dimensiones de la cámara de carga: 120 x 120 x 500 mm
- Cuchillas disponibles: 6 mm, 10 mm, 23 mm
- Material de construcción: acero inoxidable
- Contenedor de recogida: contenedor estándar para carne de 200 l, 750 mm de altura
Aplicación de la cortadora RÜHLE SR2 Turbo
La RÜHLE SR2 Turbo se utiliza en plantas de procesamiento cárnico y pesquero, así como en la producción de productos vegetales y quesos, allí donde se requiere un corte preciso de la materia prima en dados, tiras o lonchas. Su amplio rango de temperatura de trabajo hace que la máquina se adapte bien tanto a productos ligeramente congelados como a productos calientes recién cocinados.
Cortadora RÜHLE SR2 Turbo disponible en BMG Trade
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