MAREL SCANVAEGT B-55
Cortadora de porciones con escaneo de 360°
Ofrecemos la cortadora de porciones SCANVAEGT B-55, diseñada específicamente para el porcionado preciso de carne deshuesada. La máquina es ideal para porcionar carne de vacuno, cerdo, ternera y cordero, donde la precisión de corte, el peso uniforme de las porciones y la alta eficiencia de la línea de producción son fundamentales. Esta es la solución para las plantas de procesamiento cárnico que desean reducir el desperdicio de materia prima, aumentar la automatización y lograr un resultado de corte uniforme y profesional.
El modelo B-55 utiliza el escaneo de 360°, lo que garantiza que se capturen incluso las zonas invisibles del producto. Esto permite un cálculo de las porciones aún más preciso y mejora la precisión del corte. Además, el diseño único de la cinta transportadora en forma de V y el sistema de estabilización del producto eliminan el movimiento incontrolado de la carne durante el corte. En la práctica, esto se traduce en porciones más uniformes, mayor precisión y un mejor control sobre todo el proceso.
La máquina alcanza una velocidad de corte de hasta 600 cortes por minuto, lo que la convierte en una máquina de porcionado altamente eficiente para uso industrial. La precisión en el pesaje y el porcionado es de muy alto nivel:
- para porciones superiores a 100 g: 98–99 %
- para porciones inferiores a 100 g: desviación de 1–2 g
Esto convierte a la SCANVAEGT B-55 en la opción ideal tanto para filetes de mayor tamaño y porciones de primera calidad, como para porciones más pequeñas preparadas para la venta al por menor o para su posterior envasado.
Especificaciones técnicas:
- Fabricante: Scanvaegt
- Modelo: B-55
- Tipo de máquina: cortadora/porcionadora de peso constante para carne deshuesada
- Año de fabricación: 2004
- Alimentación eléctrica: 3×400 V
- Frecuencia: 50 Hz
- Potencia total: 10 kW
- Corriente: 20 A
- Velocidad de corte: 600 cortes/min
- Altura: 1800 mm
- Ancho: 3332 mm
- Longitud: 1650 mm
- Incluye además: correas y cadena adicionales
Ventajas clave de la SCANVAEGT B-55
- porcionado preciso de carne deshuesada,
- escaneo de 360° para una mayor precisión,
- cinta transportadora en forma de V que estabiliza el producto durante el corte,
- alto rendimiento: hasta 600 cortes/min,
- muy buena precisión en el porcionado,
- ideal para ternera, cerdo, ternera y cordero,
- correas y cadena adicionales incluidas,
- construcción robusta para uso industrial.
La SCANVAEGT B-55 es una cortadora-porcionadora profesional para empresas que buscan la máxima precisión de corte, un menor desperdicio de materia prima y una mayor eficiencia de producción al porcionar carne deshuesada.
