Sartén eléctrica basculante AUTOCOOK PE-300-U
Sartén industrial para freír, guisar y cocinar
La sartén basculante AUTOCOOK PE-300-U es una máquina industrial diseñada para el tratamiento térmico de productos alimentarios. La máquina es adecuada para plantas de procesamiento cárnico, producción de platos preparados, procesamiento de verduras, cocinas industriales y empresas que fabrican comidas preparadas, rellenos, salsas, masas y productos que requieren un calentamiento uniforme.
El modelo PE-300-U está equipado con un sistema de calentamiento eléctrico, un sistema hidráulico de basculación de la cuba y un agitador con rascadores que trabajan sobre el fondo y las paredes laterales de la cuba. Esto permite procesar grandes lotes de producto de forma cómoda, repetible y eficiente. Según la documentación del fabricante, el equipo tiene una capacidad de trabajo de 300 litros y está diseñado para el tratamiento térmico industrial de alimentos.
Aplicaciones de la sartén basculante PE-300-U
La sartén basculante AUTOCOOK PE-300-U puede utilizarse en numerosos procesos tecnológicos dentro de la producción alimentaria. El equipo es adecuado para:
- freír,
- guisar,
- cocinar,
- fundir grasa,
- preparar rellenos,
- procesar verduras,
- producir salsas y masas,
- calentar grandes lotes de producto.
Es una solución para plantas que necesitan una máquina de gran capacidad, calentamiento estable y mezcla automática del producto durante el proceso.
Características técnicas principales
La sartén basculante AUTOCOOK PE-300-U ha sido diseñada para un trabajo intensivo en la industria alimentaria. Su construcción en acero inoxidable resistente a los ácidos, el potente sistema de calentamiento y la basculación hidráulica de la cuba facilitan la producción diaria y el vaciado del equipo una vez finalizado el proceso.
Parámetros técnicos:
- Fabricante: AUTOCOOK
- Modelo: PE-300-U
- Tipo: sartén basculante industrial
- Capacidad de trabajo: 300 litros
- Alimentación: eléctrica
- Potencia total de las resistencias: 60 kW
- Temperatura máxima de trabajo: 250°C
- Diámetro de trabajo de la cuba: 1400 mm
- Profundidad de trabajo de la cuba: 290 mm
- Fondo de la cuba fabricado con chapa maciza de 20 mm de espesor
- Sistema hidráulico de basculación de la cuba
- Tapa dividida en dos partes con bisagras autofrenantes
- Válvula de agua
- Regulación de la temperatura de calentamiento
- Regulación de la velocidad y dirección de trabajo de los rascadores
Procesamiento uniforme del producto
Una gran ventaja de la sartén PE-300-U es el uso de un agitador con rascadores. Los rascadores trabajan sobre el fondo y las paredes de la cuba, lo que ayuda a reducir el riesgo de que el producto se queme y mejora la uniformidad del tratamiento térmico. Esto es especialmente importante para productos densos, pegajosos o que requieren mezcla constante, como rellenos, salsas, verduras, carne picada o masas.
El agitador puede retirarse manualmente para su limpieza, lo que facilita el mantenimiento de la higiene del equipo. Además, el interruptor de seguridad detiene la mezcla cuando se levanta la tapa, aumentando la seguridad del operador.
Basculación hidráulica de la cuba
La sartén basculante AUTOCOOK está equipada con un sistema hidráulico de basculación de la cuba. Gracias a ello, el vaciado del equipo después del proceso es más sencillo, rápido y menos exigente para el operador. Esto es especialmente importante cuando se trabaja con productos pesados y calientes, así como con lotes de mayor volumen.
La basculación hidráulica mejora la ergonomía de trabajo y reduce la manipulación manual del producto, lo que influye tanto en la eficiencia como en la seguridad dentro de la planta de producción.
Control del proceso
La sartén PE-300-U está equipada con un controlador por microprocesador ADITEC. El operador puede ajustar el tiempo de trabajo, la temperatura y regular la velocidad y dirección de trabajo de los rascadores. Esta solución permite controlar mejor el proceso y obtener resultados repetibles en los siguientes lotes de producto.
La posibilidad de regular la temperatura hasta 250°C permite utilizar la máquina tanto para un tratamiento térmico suave como para procesos de fritura más intensivos.
¿Por qué elegir la sartén basculante AUTOCOOK PE-300-U?
La sartén basculante PE-300-U es una buena solución para plantas que necesitan un equipo para producir grandes lotes de alimentos manteniendo la repetibilidad, el control del proceso y una operación cómoda. La gran cuba, el potente calentamiento, la mezcla automática y la basculación hidráulica facilitan claramente el trabajo en producción.
Beneficios principales:
- gran capacidad de trabajo de 300 litros,
- procesamiento uniforme gracias a los rascadores,
- menor riesgo de que el producto se queme,
- vaciado cómodo de la cuba gracias a la basculación hidráulica,
- construcción sólida en acero inoxidable resistente a los ácidos,
- regulación de temperatura, tiempo de trabajo y mezcla,
- posibilidad de trabajar con una amplia gama de productos alimentarios.
Sartén basculante para la industria alimentaria
La sartén basculante AUTOCOOK PE-300-U es una máquina diseñada para empresas que desean aumentar la eficiencia de los procesos de fritura, guisado, cocción o fundido de grasa. Es adecuada para producción cárnica, platos preparados, procesamiento de verduras y plantas que elaboran comidas listas para consumir.
Si busca una sartén basculante industrial para su planta, póngase en contacto con nosotros. Le ayudaremos a elegir el equipo adecuado según el tipo de producto, la escala de producción y los requisitos tecnológicos.