ALCO, JBT, Schomaker
Высокопроизводительная линия формования и обжаривания
Представляем полную технологическую линию для производства гамбургеров, наггетсов, рыбных и овощных палочек, состоящую из современного оборудования от известных производителей ALCO, JBT и Schomaker. Комплекс охватывает все ключевые этапы производства — от формования до панирования и жарки. Это идеальное решение для производственных предприятий, которым важны высокая производительность, точность и качество.
1. Машина для формования: ALCO / JBT AFM 400 PC
Формовочная машина ALCO / JBT AFM 400 PC представляет собой высокопроизводительное оборудование, предназначенное для формовки пищевых продуктов различной формы и размеров. Благодаря прецизионной системе давления машина способна формировать мясные, рыбные, овощные и другие пищевые массы в формы привлекательных 2D- и 3D-контуров.
-
- Вместимость бункера составляет 270 литров, что позволяет осуществлять длительные производственные циклы без необходимости частого наполнения.
-
- Ширина матрицы: 400 мм, с возможностью индивидуального проектирования форм матриц.
-
- Максимальный объем за один цикл: ± 1,47 кг, что позволяет изготавливать большие порции за короткое время.
-
- Максимальное количество ходов: 50 в минуту, что обеспечивает высокую производительность.
-
- Материалы: Изготовлена полностью из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и простоту ухода.
-
- Размеры: ± 2800 × 900 × 2100 мм, что делает машину компактной и удобной для интеграции с другими элементами производственной линии.
-
- Вес: 1100 кг
-
- Полезная площадь формовки: 370 × 130 мм
2. Машина для влажной панировки: ALCO / JBT ASC 400
Машина для нанесения глазури ALCO / JBT ASC 400 предназначена для равномерного нанесения жидких покрытий, таких как глазурь, маринады или другие жидкие материалы, на пищевые продукты. Усовершенствованная система насосов точно адаптируется к вязкости покрытий, гарантируя полное покрытие продукта со всех сторон.
-
- Ширина конвейерной ленты: 400 мм, что позволяет обрабатывать продукты больших размеров.
-
- Питание: 3×400 В, 50 Гц, 2,4 кВт, что обеспечивает стабильную работу машины даже при интенсивной эксплуатации.
-
- Система распределения теста: Устройство оснащено системой перелива с четырьмя каскадными завесами, что гарантирует полное покрытие продукта.
-
- Дополнительные функции: самоочищающийся насос и регулируемая система нагнетателя для контроля количества наносимого покрытия.
-
- Размеры: ± 2250 × 950 × 2300 мм, что обеспечивает достаточное рабочее пространство при сохранении компактных габаритов.
Машина для влажной панировки ASC 400 также отличается простотой очистки, что имеет решающее значение в пищевой промышленности.
3. Машина для панировки: ALCO / JBT APT 400
Машина для панировки ALCO / JBT APT 400 представляет собой современное оборудование, позволяющее точно наносить сыпучие панировочные материалы на пищевые продукты, такие как мясо, рыба или овощи. Благодаря регулируемой системе распределения панировки можно адаптировать толщину покрытия к индивидуальным производственным потребностям. 2011 год
-
- Ширина ленты: 400 мм, что обеспечивает широкие производственные возможности.
-
- Система подачи воздуха: Оснащена воздушным ножом, который удаляет излишки панировки и обеспечивает равномерное покрытие продукта.
-
- Питание: 3×400 В, 50 Гц, 2,4 кВт
-
- Конструкция: Изделие полностью изготовлено из нержавеющей стали, что гарантирует его долговечность и соответствие гигиеническим требованиям.
-
- Размеры: ± 1900 × 950 × 2300 мм, что позволяет без труда интегрировать станок в существующие производственные линии.
Мариновальная машина идеально подходит для работы с различными видами панировки, в том числе мелкозернистой и крупнозернистой, что делает её чрезвычайно универсальной для промышленного применения.
4. Машина для производства фрикаделек: Schomaker-tec BRU 600-488
Машина Schomaker-tec BRU 600-488 специально разработана для производства фрикаделек однородной формы и размера. Установка обеспечивает точное порционирование и формование, что имеет решающее значение для сохранения однородности и высокого качества конечного продукта.
-
- Производительность: Благодаря передовым функциям данная машина способна изготавливать большое количество фрикаделек за короткое время.
-
- Точность формовки: Позволяет точно регулировать размер и форму фрикаделек, что имеет большое значение в промышленном производстве.
-
- Конструкция: Изготовлена из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и простоту очистки.
5. Трансферный конвейер: Schomaker (от 400 до 600 мм)
Трансферный конвейер Schomaker обеспечивает плавный переход продукции между различными этапами производственной линии, позволяя осуществлять переход с ширины 400 мм на 600 мм. Благодаря регулируемой системе конвейера продукция транспортируется плавно и безопасно, что предотвращает её повреждение.
-
- Диапазон ширины: от 400 мм до 600 мм, что позволяет адаптировать конвейер к изделиям различных размеров.
-
- Длина: адаптирована к потребностям конкретной производственной линии.
-
- Конструкция: Изготовлена из нержавеющей стали, что обеспечивает длительный срок службы и простоту очистки.
6. Фритюрница: Schomaker Tec SFE Easy 3000 / 600
Фритюрница Schomaker Tec SFE Easy 3000/600 — это инновационная система жарки, обеспечивающая точный контроль температуры и эффективное использование энергии. Устройство оснащено усовершенствованной системой управления маслом и функциями безопасности, минимизирующими риск возгорания.
-
- Длина зоны обжаривания: 3000 мм (нетто), что позволяет тщательно обжаривать продукты за короткое время.
-
- Ширина ленты: 600 мм, что обеспечивает высокую пропускную способность.
-
- Отопление: электрическое, мощностью около 88 кВт, с точным регулированием температуры.
-
- Система безопасности: Оснащена противопожарной системой типа Fettex, обеспечивающей наивысший уровень защиты.
-
- Размеры: общая длина — около 6050 мм, ширина — около 1360 мм, что делает фритюрницу компактной и в то же время достаточно большой для обработки больших партий продукции.
7. Система управления маслом: Schomaker
Система управления маслом Schomaker обеспечивает оптимальные условия жарки за счет постоянного мониторинга и фильтрации масла. Данная система играет ключевую роль в поддержании качества масла и обеспечении длительного срока службы оборудования.
-
- Функции: автоматическое регулирование уровня масла, фильтрация масла и система циркуляции, которая сводит к минимуму расход масла и эксплуатационные расходы. — Функции: Автоматический контроль уровня масла, фильтрация масла и система циркуляции, которая сводит к минимуму расход масла и эксплуатационные расходы.
8. Паровая печь: Schomaker Tec SNS 1 — 7000/600, Easy
Паровая печь Schomaker Tec SNS 1 выполнена в виде туннеля для окончательной обработки продуктов и оснащена системой подачи пара, обеспечивающей равномерное приготовление. Печь предлагает регулируемое время приготовления, позволяя адаптировать процесс к различным продуктам.
-
- Длина варочной зоны: около 7000 мм, что обеспечивает достаточно места для эффективного приготовления большого количества продуктов.
-
- Ширина ленты: 600 мм, что позволяет обрабатывать более крупные изделия.
-
- Время приготовления: регулируется в диапазоне от 8 до 30 минут, что позволяет адаптировать процесс к конкретным потребностям.
-
- Температура: от 80 °C до 140 °C, в зависимости от количества впрыскиваемого пара.
-
- Конструкция: Изолированная сварная конструкция с изоляцией толщиной 80 мм по бокам и на дне, что обеспечивает эффективное использование энергии.
-
- Размеры: общая длина — 8000 мм, ширина — 1300 мм, высота — 2800 мм (с поднятой крышкой).
9. Перегрузочный конвейер: Schomaker (от 600 мм до 400 мм)
Второй перегрузочный конвейер Schomaker обеспечивает плавную перегрузку продукции с ширины 600 мм на 400 мм. Благодаря гибкой конструкции он является идеальным решением для производственной линии, где требуется изменение ширины транспортировки продукции.
-
- Диапазон ширины: от 600 мм до 400 мм
-
- Конструкция: Изготовлена из высококачественной нержавеющей стали, что обеспечивает длительный срок службы и простоту ухода.
