Wózki wędzarnicze – zastosowanie w przemyśle spożywczym
Wózki wędzarnicze są niezbędnym typem transportera w zakładach przetwórstwa spożywczego, szczególnie w przypadku miejsc, gdzie wykorzystuje się proces wędzenia np. mięs. Dzięki nim można kontrolować przemieszczanie się wyrobów między różnymi etapami produkcji, co wpływa na ich jakość, aromat i smak. Wyposażone w systemy zawieszeń zapewniają bezpieczne umiejscowienie artykułów mięsnych. To umożliwia poddanie ich na równomierne działanie dymu i ciepła. Wózki pełnią również funkcję przechowywania produktów przed, w trakcie lub po procesie wędzenia. Jeżeli szukasz takiego urządzenia, zgłoś się do BMG Trade!
Wózek wędzarniczy i jego budowa
Podstawowym elementem transportera jest rama, czyli jego stabilny szkielet wykonany z trwałej, odpornej na korozję i łatwej w czyszczeniu stali nierdzewnej. Jest on oparty na kółkach, które umożliwiają przemieszczanie. Zazwyczaj mają one blokady, używane, gdy wózek wędzarniczy musi stać w jednym miejscu. W jego centralnej części znajduje się system zawieszania produktów. Dodatkowo transporter może być wyposażony w haki, haczyki lub inne akcesoria, służące do wieszania żywności.
Wózek wędzarniczy – zalety wykorzystania transportera
Odpowiednia konstrukcja sprawia, że każdy wózek wędzarniczy jest dostosowany do warunków pracy zarówno w mniejszym, jak i większym zakładzie przetwórstwa spożywczego. Użycie go zapewnia oszczędność czasu i zwiększenie kontroli nad jakością wytwarzanych wyrobów. Na pewno do jednej z ich największych zalet należy mobilność. Niektóre modele mają mechanizm regulacji wysokości zawieszenia wyrobów, co ułatwia ich umieszczanie na transporterze, a także uchwyty do pchania lub ciągnięcia, dzięki którym operatorzy mogą sprawnie nimi sterować. Transportery umożliwiają równomierną ekspozycję produktów na dym i ciepło podczas wędzenia.
Wózki wędzarnicze od BMG Trade – najwyższa jakość
BMG Trade specjalizuje się w dostarczaniu używanych maszyn wykorzystywanych w przemyśle spożywczym od renomowanych i cenionych marek takich jak m.in. GEA-CFS Koppens, Meyn, Vemag, Metalbud Nowicki, Karl Schnell, Ekomex czy Alpina. W ofercie sklepu wśród urządzeń można znaleźć także wózki wędzarnicze. Transportery są w świetnym stanie technicznym, po gruntownych przeglądach i koniecznych naprawach. Z pewnością są to sprzęty, które poprawią wydajność procesów produkcyjnych w Twoim zakładzie. Zachęcamy do zapoznania się z naszym asortymentem i na kontakt z naszymi ekspertami w celu omówienia szczegółów zakupu!