Dzielarko-zaokrąglarki – ogólna charakterystyka
Dzielarko-zaokrąglarki to maszyny przeznaczone do dzielenia ciast (np. pszennych, żytnich, mieszanych) i do precyzyjnego formowania kęsów ciasta, z których można wypiekać wyroby cukiernicze i piekarnicze. Działanie tego sprzętu polega na pracy tłoka w sposób ssąco-odmierzający, dzięki któremu ciasto jest napowietrzane. Urządzenie tego typu mają wbudowany lej załadowczy, do którego poprzez tzw. wywrotnicę podnoszącą wlewa się masę. Wszelkie elementy maszyny są wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej lub kwasoodpornej, niemających negatywnego wpływu na produkty spożywcze.
Dzielarko-zaokrąglarka do bułek – działanie
Najczęściej takie sprzęty jak dzielarko-zaokrąglarka do bułek spotyka się w piekarniach i innych punktach gastronomicznych, gdzie samodzielnie wypieka się pieczywo. Operator maszyny formuje okrągły kęs z odważonej wcześniej porcji ciasta, który układa na tacy i wkłada do maszyny. Tam za pomocą płyty oscylacyjnej zostaje on podzielony na małe kawałki. Te są tak rozwałkowywane, aby uzyskać kule o identycznej wadze i takim samym kształcie. Zazwyczaj prasowanie, cięcie i zaokrąglanie odbywa się przy pomocy dźwigni, a komora formowania ma specjalny panel sterujący. Po wyjęciu tacy z gotowymi zaokrąglonymi bułkami można zająć się ich dalszą obróbką.
Dzielarko-zaokrąglarka do pączków i do ciasta na pizzę – różnorodne zastosowanie
Maszyny tego typu są półautomatyczne lub automatyczne, dlatego ryzyko błędów ludzkich jest zminimalizowane, a urządzenie to jest niezbędnym sprzętem używanym w miejscach, gdzie produkuje się dużą ilość wyrobów takich jak bułki i chleby. Powszechnie używana jest również dzielarko-zaokrąglarka do pączków czy do ciasta na pizzę, gdyż pomaga ona w formułowaniu kęsów o tej samej gramaturze, dzięki czemu proces produkcji jest szybki i sprawny. Na rynku są dostępne urządzenia o różnych parametrach, więc można dostosować zakup do potrzeb danego zakładu.
Używane dzielarko-zaokrąglarki w ofercie BMG Trade
W BMG Trade specjalizujemy się w skupie, konserwacji i sprzedaży używanych maszyn do przemysłu spożywczego wykorzystywanych m.in. w zakładach garmażeryjnych, zakładach masarskich, restauracjach, stołówkach i punktach typu fast food. W asortymencie mamy również dzielarko-zaokrąglarki używane w piekarniach i cukierniach. Sprzęty, choć są używane, to po przeprowadzeniu koniecznych napraw zyskują nowe życie i dalej mogą spełniać swoje zadanie. Serdecznie zachęcamy do zakupów w BMG Trade. W naszej firmie dokonasz pewnej i sprawdzonej inwestycji na lata.