Sierra para hueso Kolbe SAG 3
Corte preciso de carne y hueso
La sierra de cinta para hueso Kolbe SAG 3 está fabricada por el fabricante alemán Kolbe (Kolbe Foodtec), especialista en tecnología para la industria cárnica desde hace más de 50 años. Las sierras de esta marca son muy valoradas en carnicerías, plantas de procesamiento cárnico y comercio minorista como herramientas fiables y precisas para cortar carne junto con el hueso, tanto en pequeñas carnicerías como en grandes líneas industriales.
Datos de la máquina
- Fabricante Kolbe (Kolbe Foodtec)
- Modelo SAG 3
- Número de máquina 8713.38
- Tipo de equipo Sierra de cinta para carne
¿Para qué sirve la sierra Kolbe SAG 3?
Una sierra de cinta para hueso se utiliza para cortar con precisión canales, piezas de carne con hueso y bloques de materia prima congelada en porciones de dimensiones determinadas. Su diseño de hoja de cinta móvil permite obtener cortes limpios y uniformes sin desgarrar ni dañar la estructura de la carne y el hueso, lo que repercute directamente en la calidad y el aspecto de las piezas obtenidas.
Las sierras Kolbe están concebidas como parte de un equipamiento coordinado para la planta de procesamiento: la empresa ofrece modelos de sobremesa, de pie y con mesa deslizante, adaptados a distintas aplicaciones, desde carnicerías especializadas, pasando por los departamentos de carne de los supermercados, hasta plantas industriales de despiece de carne.
Principales ventajas de la sierra Kolbe SAG 3
Las sierras Kolbe destacan por su sólida construcción alemana, concebida para un uso diario e intensivo en las condiciones de una planta de procesamiento cárnico. La precisión de corte que ofrece el sistema de cinta permite obtener porciones uniformes con un desperdicio mínimo de materia prima, lo que se traduce en un mejor aprovechamiento de la carne y el hueso, además de un acabado más estético en las piezas obtenidas.
La sierra funciona bien como complemento de las líneas de despiece y porcionado, trabajando junto con otros equipos utilizados en la planta: picadoras, cortadoras o sistemas de transporte interno.
Aplicación de la sierra Kolbe SAG 3
La sierra Kolbe SAG 3 se utiliza en carnicería y procesamiento cárnico, en todos los casos donde es necesario cortar con precisión canales, piezas con hueso o bloques de carne congelada en porciones de un tamaño determinado. La máquina se adapta bien tanto a carnicerías más pequeñas como a líneas de despiece de mayor tamaño.
Sierra Kolbe SAG 3 disponible en BMG Trade
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