Sierra de cinta AEW-Thurne 400
Porcionado rápido y preciso de carne y pescado
La sierra de cinta AEW-Thurne 400 está fabricada por un reconocido fabricante británico de Norwich, Inglaterra, cuyos orígenes se remontan a la fusión de AEW Engineering y Thurne, especialistas reconocidos en equipos de corte de precisión para la industria cárnica y pesquera. El modelo 400 es una sierra de cinta de alta velocidad, diseñada para plantas de procesamiento de carne y pescado con un gran volumen de producción, así como para carnicerías de mayor tamaño y empresas de catering donde la precisión del porcionado es fundamental.
Datos técnicos de la sierra AEW-Thurne 400
- Fabricante AEW-Thurne Ltd (Norwich, Inglaterra)
- Modelo / tipo de máquina 400
- Número de serie 1334558
- Altura máxima de corte 410 mm
- Anchura máxima de corte 407 mm
- Velocidad de la hoja 32 m/s
- Longitud de la hoja 3150 mm
- Anchura de la hoja 16 mm
- Accionamiento Motor trifásico, 2,2 kW (estándar) o 3 kW (opcional)
- Alimentación eléctrica 220 V, trifásica, 50 Hz
- Corriente nominal 12,6 A
- Peso 250 kg
¿Para qué se utiliza la sierra de cinta AEW-Thurne 400?
La AEW-Thurne 400 está diseñada para el corte y porcionado preciso de carne y pescado allí donde la exactitud de las porciones es fundamental, tanto en plantas de procesamiento de carne y pescado de alto rendimiento como en grandes puntos de venta al por menor y empresas de catering. Su alta velocidad de cinta permite un corte rápido y limpio, sin desgarrar ni dañar la estructura de la materia prima.
Construcción y funciones
La máquina está disponible en varias configuraciones de mesa de trabajo: fija, semideslizante o completamente deslizante, con un sistema opcional «drop-in» que permite convertir rápidamente una mesa semideslizante en fija, según las necesidades de producción del momento. La sierra se ofrece en versión izquierda o derecha, lo que facilita su integración en la disposición de la línea de producción.
Los controles, situados a la altura de la vista del operario, junto con un indicador de encendido, garantizan un manejo cómodo y seguro, mientras que el accionamiento directo con acoplamiento flexible, combinado con rodamientos grandes y sellados, se traduce en bajos requisitos de mantenimiento. Una placa reguladora del grosor de la porción, con mecanismo de liberación rápida, permite controlar con precisión el tamaño de los cortes obtenidos.
Principales ventajas de la sierra AEW-Thurne 400
La AEW-Thurne 400 destaca por su elevada velocidad de corte de cinta, de hasta 32 m/s, lo que, combinado con una hoja de 3150 mm de longitud y 16 mm de anchura, permite un porcionado eficiente y continuo de grandes volúmenes de materia prima. Su construcción sólida y probada, propia de este fabricante británico, junto con unos bajos requisitos de mantenimiento (gracias a los rodamientos grandes y sellados), hacen de esta máquina una opción adecuada para un funcionamiento intensivo y de muchas horas en condiciones industriales.
Una altura máxima de corte de 410 mm y una anchura de 407 mm permiten a la sierra trabajar con una amplia variedad de piezas de carne y pescado, desde porciones más pequeñas hasta piezas de mayor tamaño que requieren una división precisa.
Aplicación de la sierra de cinta AEW-Thurne 400
La AEW-Thurne 400 se utiliza en plantas de procesamiento de carne y pescado de alto volumen, así como en carnicerías de mayor tamaño y empresas de catering, en todos los casos donde se requiere un porcionado preciso de la materia prima. La máquina se adapta bien al corte de canales, piezas de carne y pescado en porciones de un grosor definido con precisión.
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