La línea de marinado e inyección Inject Star

La línea de marinado e inyección Inject Star es una solución completa para cualquier planta de producción. Está diseñada para realzar el sabor, la ternura y la calidad general de los productos alimentarios, en particular carnes y aves.

La línea consta de:

1. Bombo de vacío Inject Star ESC-800 con refrigeración capaz de mezclar carne y condimentos al vacío, lo que ayuda a aflojar el tejido fibroso de la carne, mejorando así los efectos de adobo y sabor.
   Datos técnicos:
   Velocidad de rotación del tambor: 1,5-15 rpm
   Bomba de vacío de casquillo
   Potencia total: 8,1 kW
   Valor de vacío: hasta 90%
   Dimensiones totales:
   Tambor L: 2650 x An: 1300 x Al: 1650mm
   Unidad de refrigeración: L: 800 x An: 600 x Al: 950mm
   
2. Inyectadora BI-176-P diseñada para inyectar adobos, salmueras o soluciones aromatizantes en productos cárnicos.
   Diámetro de la aguja: 3mm
   Anchura de trabajo: 350mm
   Separación del producto: 200mm
   Potencia: 12,5 kW
   Voltaje 3×400V, 50Hz
   Dimensiones: L: 1900 x An: 700 x Al: 2000mm
   
3. Inject Star LBS-400 mezclador de salmuera diseñado para la eficiencia y simplicidad, capaz de mezclar hasta 400 litros de salmuera.
   Potencia: 5,1 kW
   Tensión: 3x400V 50Hz
   Dimensiones: L: 1400 x An: 1000 x Al: 2200mm
   Peso: 200 kg aprox.