Las máquinas de vacío son dispositivos clave en el procesamiento de la carne, ya que permiten un marinado completo y eficiente de la carne. Nuestras máquinas de vacío utilizan tecnología de vacío avanzada, que permite que las especias y los adobos se distribuyan uniformemente en la carne. Ofrecemos modelos adecuados tanto para pequeñas empresas artesanales como para grandes empresas de producción.
Aplicación y función de las máquinas de vacío
Los tambores de vacío se utilizan para marinar la carne mezclándola a baja presión. Este proceso garantiza una penetración más rápida de las especias y los aditivos, lo que acorta el tiempo de preparación de los productos y mejora su sabor. Unas cuchillas especiales de mezcla mueven suavemente la carne, asegurando una distribución uniforme del adobo. Las máquinas de masaje se utilizan habitualmente en la producción de salchichas, embutidos y productos cárnicos de alta calidad.
Las máquinas de vacío
Tambores de vacío Inject Star HS 5
Poland
NOWICKI MA-3600PSCH Tambor al vacío
Lithuania
La secadora de vacío Gunther GPA 600K con sistema de refrigeración
La secadora de vacío posventa Metalbud Nowicki MA-500 PSCH
Netherlands
La secadora de vacío con sistema de refrigeración Metalbud Nowicki MA-200 PSCH
La línea de marinado e inyección Inject Star
Iraq
Los bombos Inject Star ESC-800
La volteadora al vacío VTH 600 de Ulbricht
Metalbud Nowicki mezcladora-picadora MAM-300 con refrigeración
Mexico
Metalbud Nowicki MA 3600-PSCH bombo de masaje al vació con refrigeración
Metalbud Nowicki MA-G-1500 Bombo de vacío
Netherlands
Bombo de masaje Inject Star HSL 750
Cargador de vacío para las amasadoras Nowicki
Bombo de masaje Nowicki MA-3600 PS
Metalbud Nowicki 3600l lavavajillas de vacío