La secadora de vacío Gunther GPA 600K con sistema de refrigeración
La secadora de vacío Gunther GPA 600K con sistema de refrigeración es un equipo especializado utilizado en la industria de procesamiento de alimentos, en particular para productos cárnicos, avícolas y de pescado.
- Capacidad
El «600K» indica que esta secadora de vacío tiene un tambor de 600 litros de capacidad, adecuado para operaciones de procesamiento de alimentos de mediana a gran escala. - Función de vacío
La máquina funciona al vacío para mejorar los procesos de marinado y ablandamiento. El vacío ayuda a abrir los poros de la carne, permitiendo una penetración más profunda de la salmuera, el adobo u otros aditivos. - Sistema de refrigeración
El sistema de refrigeración integrado mantiene el producto a la temperatura deseada durante el proceso de volteo. Esto garantiza que el producto se mantenga fresco, evita la proliferación de bacterias y cumple las normas de seguridad alimentaria. - Proceso de volteo
El tambor gira para masajear suavemente los productos cárnicos o de pescado, mejorando la absorción del sabor, la textura y la consistencia del producto.
Los ciclos de volteo programables con velocidad variable y control de tiempo permiten un procesamiento flexible para satisfacer los diferentes requisitos del producto. - Automatización y control
Equipada con un panel de control automatizado que facilita el manejo. Esto incluye la capacidad de establecer niveles de vacío, temperaturas de enfriamiento y tiempos de ciclo.
Normalmente se incluyen controladores lógicos programables (PLC) para ayudar a automatizar el proceso, facilitando a los operarios la gestión de múltiples ciclos de lotes.
Dimensiones: Largo: 2100 x Ancho: 800 x Alto: 2100 mm
Potencia: 3 kW
Peso: 400 kg