Ofrecemos una bombo de masaje al vacío industrial NOWICKI, modelo MA-2000 PSCH, año 2003, un dispositivo diseñado para masajear y curar carne roja, aves y cortes con hueso en condiciones de vacío. Tambor de 2000 litros de capacidad con refrigeración es ideal para grandes plantas de procesamiento de carne, plantas de procesamiento de aves de corral y fabricantes de productos de primera calidad, donde son importantes la alta eficiencia, el curado uniforme y la calidad constante del producto acabado.
Gracias a su funcionamiento al vacío, el MA-2000 PSCH mejora la unión de las proteínas, la ternura y la jugosidad de la carne, al tiempo que minimiza la oxidación y la pérdida de peso. Un robusto tambor con palas mezcladoras garantiza una acción mecánica suave pero intensa sobre la materia prima, lo que acorta el proceso de masaje. Potencia instalada de 4,1 kW, lo que garantiza un funcionamiento estable en modo continuo.
Sus dimensiones compactas para su capacidad permiten colocar el dispositivo cómodamente en una nave existente, también en líneas con un inyector, un mezclador de salmuera y cámaras de ahumado y cocción al vapor.
Datos técnicos:
Fabricante: NOWICKI
Modelo: MA-2000 PSCH
Año de fabricación: 2003
Tipo de dispositivo: masajeador al vacío con refrigeración
Capacidad del tambor: 2000 l
Potencia: 4,1 kW
Alimentación eléctrica: 3×400 V
Peso: aprox. 1500 kg
Dimensiones (L x An x Al): 3150 x 1400 x 1750 mm
El tambor de vacío NOWICKI MA-2000 PSCH es un dispositivo polaco de probada eficacia para plantas que desean aumentar su eficiencia.
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