Las marmitas de cocción se han utilizado con éxito en la gastronomía durante muchos años. Por esta razón, se consideran uno de los tipos de equipamiento más tradicionales. Son dispositivos muy prácticos y funcionales que ahorran mucho tiempo. También tienen un impacto muy positivo en la organización del trabajo en la cocina, ya que son una alternativa al popular método de cocinar en ollas. Una marmita de cocción con batidora puede, por tanto, resultar una ayuda inestimable en su establecimiento. Por eso le animamos a que se familiarice con toda la gama de BMG Trade.
¿Para qué se utilizan las marmitas gastronómicas?
Debido a sus propiedades características, una marmita es ideal para todo tipo de establecimientos donde se preparan alimentos a gran escala. Por lo tanto, no solo las grandes plantas de procesamiento se beneficiarán de la compra de este dispositivo, sino también las cantinas, las cantinas para el personal y las empresas de catering. Esto se debe a que el equipo que ofrece BMG Trade permite la producción de grandes cantidades de un alimento o plato específico. La capacidad de la caldera puede alcanzar hasta mil litros.
Diferentes tipos de calderas de cocción
BMG Trade puede ofrecer varios tipos de equipos. Se diferencian principalmente en la forma en que se alimentan. Entre otras cosas, hay disponible una caldera de elaboración de cerveza de gas, que se calienta mediante un quemador especial. Sin embargo, independientemente de la fuente de energía utilizada y del método de calentamiento, las máquinas de nuestra gama se caracterizan por el diseño moderno de los calentadores. Esto permite una reducción significativa del tiempo necesario para calentar completamente el tanque. Las calderas de gas también están diseñadas para facilitar su instalación bajo una campana extractora local que extrae los gases de escape fuera de la habitación.
La caldera eléctrica de nuestra gama puede equiparse con una regulación de potencia de calefacción de tres etapas, que reduce el consumo de electricidad hasta en un 30 %. Además, a pesar de este gran ahorro de electricidad, los parámetros térmicos no cambian. Esto significa que se mantienen a un nivel suficiente para mantener la temperatura del producto hervido en todo momento. A su vez, en el sistema de encendido del quemador se utiliza un generador de alto voltaje, lo que facilita mucho el arranque de la caldera.
Calderas de elaboración eficientes de la más alta calidad
Todas las calderas de la gama BMG Trade se fabrican de acuerdo con las directivas de seguridad vigentes. Están hechas de materiales duraderos y resistentes a todo tipo de daños mecánicos. Los metales como el acero inoxidable y el acero resistente a los ácidos también garantizan una fácil limpieza del equipo. Las superficies lisas y las tapas contorneadas y ligeras con bordes altos permiten el más alto nivel de higiene en todo momento.
Algunos de los aparatos también están equipados con características adicionales. Una solución como un sistema de calentamiento de doble camisa evita eficazmente que los productos se quemen. A su vez, el uso de rascadores de teflón en los agitadores permite una limpieza a fondo de las superficies internas de la caldera. Para mayor seguridad, también se instala un sistema de control electrónico, que apaga la caldera en caso de que el nivel de agua en el calentador sea demasiado bajo. Señala la necesidad de rellenar e indica que la caldera está lista para funcionar.
Caldera de elaboración de cerveza usada con agitador en excelentes condiciones
Teniendo en cuenta las altas exigencias de nuestros clientes, solo almacenamos calderas de elaboración de cerveza de fabricantes conocidos y respetados como Lozamet, Kromet, Karpowicz, Lotus y RM Gastro. Los equipos de estas marcas están diseñados para funcionar de forma continua incluso en condiciones extremas. Ya sean calderas de elaboración de cerveza de gas, eléctricas o de vapor, los diseñadores experimentados garantizan un funcionamiento eficiente durante muchos años.
Para garantizar la máxima calidad, BMG Trade también realiza las reparaciones necesarias y el mantenimiento periódico de todas las máquinas que ofrece. Por lo tanto, incluso las máquinas usadas se mantienen siempre en perfectas condiciones, listas para su uso en cuanto se instalan. Por eso, le animamos a que explore toda la gama en nuestro sitio web. Si tiene alguna pregunta, póngase en contacto con nuestros representantes. Le proporcionarán detalles sobre el equipo seleccionado y despejarán cualquier duda que pueda tener.
