Línea PEK-MONT

Ofrecemos una línea completa para el procesamiento de canales de cerdo: la línea PEK-MONT, que consta de dos máquinas que funcionan conjuntamente: la máquina escaldadora de tipo estrella SP-1 y la máquina depiladora OP-3p. El conjunto ha sido diseñado para el escaldado y la depilación automáticos de canales de cerdo con un peso vivo de hasta 150 kg, lo que lo convierte en una solución ideal para mataderos, abatedores y grandes plantas de procesamiento de carne.

La máquina de escaldado tipo carrusel está dividida en 8 cámaras, lo que permite sumergir 4 canales al mismo tiempo y garantiza un proceso fluido y continuo. El tiempo de escaldado se puede ajustar fácilmente y dura unos 4 minutos por cada canal, por lo que se puede adaptar al tamaño del canal y al efecto tecnológico requerido. La temperatura de escaldado, controlada electrónicamente, garantiza unas condiciones de proceso repetibles y una alta calidad de la piel antes del depilado.

El tambor del tanque gira: un ciclo completo dura aproximadamente 1 minuto, lo que garantiza que el agua caliente actúe de manera uniforme sobre toda la superficie de la canal. Tanto la máquina de escaldado PEK-MONT SP-1 como la máquina de depilado PEK-MONT OP-3p están fabricadas íntegramente en acero inoxidable, lo que facilita la limpieza, cumple con los requisitos sanitarios y prolonga la vida útil de la línea.

Después del escaldado, las canales pasan directamente a la máquina de depilado, donde se elimina eficazmente el pelo con un daño mínimo para la piel. El flujo automatizado entre máquinas acorta el tiempo de proceso y reduce el trabajo manual.

Máquina de escaldado tipo carrusel en estrella PEK-MONT SP-1

• Fabricante: PEK-MONT
• Tipo de dispositivo: SP-1
• Año de fabricación: 2010
• Tensión de alimentación: 400 V / 50 Hz
• Potencia instalada: 11 kW
• Peso: 2100 kg
• Dividida en 8 cámaras: se pueden sumergir 4 canales al mismo tiempo
• Tiempo de escaldado de los canales: aprox. 4 minutos (ajustable)
• Ciclo completo de rotación del tambor: aprox. 1 minuto
• Temperatura de escaldado ajustable electrónicamente
• Construcción: acero inoxidable
• Dimensiones: 2800 x 1500 x 2100 mm

Máquina de depilado PEK-MONT OP-3p

• Fabricante: PEK-MONT
• Tipo de dispositivo: OP-3p
• Año de fabricación: 2010
• Tensión de alimentación: 400 V / 50 Hz
• Potencia instalada: 2,2 kW
• Peso: 1450 kg
• Construcción: acero inoxidable
• Dimensiones: 3300 x 2800 x 2300 mm

Equipamiento adicional de la línea:

Mesa (dimensiones: 2200 x 1750 x 1050 mm)

Ventajas principales de la línea:

• Escaldado automático de canales de cerdo de hasta 150 kg de peso vivo
• 8 cámaras de trabajo: posibilidad de sumergir 4 canales al mismo tiempo
• Tiempo de escaldado ajustable (aprox. 4 minutos por canal) y control electrónico de la temperatura
• Tambor giratorio: ciclo completo de aprox. 1 minuto, acción uniforme en toda la canal
• Depiladora OP-3p para una eliminación eficaz del vello después del escaldado
• Construcción totalmente en acero inoxidable: alta higiene, fácil limpieza, larga vida útil

Esta línea para el escaldado y depilado de canales le permite aumentar la eficiencia del sacrificio, mejorar la calidad del procesamiento de la piel y automatizar el proceso utilizando máquinas industriales robustas.

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