El separador de huesos Inject Star P60 de BMG es un dispositivo profesional diseñado para separar la carne de los huesos en plantas de procesamiento de carne industrial. Se utiliza en la producción de diversos productos cárnicos, como patés, salchichas y otros productos que requieren la eliminación de residuos óseos de la carne.
El separador de huesos Inject Star P60 se utiliza en la industria cárnica, incluidos mataderos, carnicerías y plantas de procesamiento de carne. Se utiliza para procesar una variedad de materias primas, como aves de corral, cerdo, ternera y pescado.
1. Cómo funciona:
El separador de huesos Inject Star P60 funciona según el principio de separación mecánica de la carne de los huesos mediante herramientas mecánicas de precisión. Los huesos terminan en cámaras especiales donde la carne se separa de los huesos aplicando las fuerzas y movimientos adecuados. El proceso es higiénico y eficiente, y minimiza el desperdicio de materia prima.
- Procesamiento de todo tipo de huesos (incluidos filtros perforados de 2 y 8 mm)
- Recuperación de hasta un 30 % de carne de alta calidad para su posterior procesamiento
- Bajo aumento de temperatura durante el proceso de recuperación (1-2 °C)
- Calidad de los productos finales comparable a la carne picada (carne deshuesada mecánicamente «MDM»)
- Bajos costes del ciclo de vida y costes asociados
- Bajos costes de funcionamiento
Descripción técnica del separador de huesos Inject Star P60:
- Fabricante: Inject Star
- Modelo: P60
- Altura: 2930 mm
- Anchura: 1925 mm
- Longitud: 4411 mm
- Peso: 4100 kg
- Fuente de alimentación: 400 V 50 Hz 3N
- Potencia total: 18 kW
- Capacidad: 1500 kg/h
