El Baader 601 usado es un dispositivo que separa la materia prima de la carne de los componentes de desecho: cartílagos, venas, piel y huesos.

Una cinta flexible de compresión transporta el producto a un tambor perforado giratorio. Allí, la materia prima pasa por una breve operación de prensado. Las partículas duras, como los huesos y la piel, quedan fuera, mientras que las partes blandas son empujadas hacia el interior del tambor a través de los orificios.
Construcción de acero inoxidable.

• Dos tambores en conjunto (2 mm y 4 mm).
• Capacidad: hasta 1000 kg por hora
• Dimensiones totales (largo x ancho x alto): ± 1150 x 900 x 1350 mm
• Potencia: 3 kW