La máquina de vacío Lutetia T4 usada es ideal para ablandar, salar y marinar todo tipo de carne. Su acabado especial de las cuchillas mezcladoras es apreciado por clientes de todo el mundo. Es especialmente apreciada por los procesadores de aves de corral, donde la delicada carne no se desgarra, sino que se somete al proceso de masaje/marinado o salazón, conservando así su forma y estructura originales.
- Fabricante: Lutetia
- Modelo: T4
- Altura: 2000 mm
- Anchura: 1600 mm
- Longitud: 3200 mm
- Peso: 1100 kg
- Capacidad: 1800 l
- Fuente de alimentación: 400V 50Hz 3N
