Una peladora es un aparato que se utiliza para pelear salchichas. Puede trabajar con diferentes calibres de tripa, así como con distintos tipos de tripa (de celulosa y artificial). Es muy fácil de manejar y mantener, pero al mismo tiempo tiene una potencia considerable y puede servir con fiabilidad tanto a un pequeño taller como a una gran empresa.

La peladora totalmente automática Shalomat tipo DK.01.VM se utiliza para pelar salchichas con un diámetro de 16 a 34 mm y una longitud de 7 cm.
Conexión de aire comprimido según DIN ISO 8573 clase 2.
Consumo de aire: 7 bar / 750 l/min.
Capacidad: 600-1200 kg/hora.
En conjunto con un aspirador de vacío con una capacidad de 120 litros y conexión de 220 V.