La cortadora al vacío de 325 litros GEA, CFS, Krämer+Grebe es una máquina de alto rendimiento diseñada para el procesamiento eficiente de la carne. Máquina equipada con opción de cocción.

Características principales:

• • Capacidad del recipiente: 325 litros, adecuado para la producción a mediana y gran escala.

• • Potencia del motor: 138 kW, que proporciona un rendimiento robusto para tareas de procesamiento exigentes.

• • Velocidad de la cuchilla de corte: Infinitamente variable de 60 a 4100 rpm, lo que permite un control preciso del proceso de corte.

• • Velocidad de mezcla: Sin escalonamiento, con opciones de avance y retroceso, lo que permite una mezcla completa y adaptable para diversos productos.

• • Velocidad de la cuba: Control continuo para una eficiencia y flexibilidad de procesamiento optimizadas.

• • Diseño de la cuba de corte: Equipada con un borde de corte elevado para mejorar la seguridad y minimizar los derrames durante el funcionamiento a alta velocidad.

• • Funcionalidad de vacío: Reduce la incorporación de aire, mejorando la textura del producto y prolongando la vida útil.

• • Protección contra el ruido: Incluye una cubierta electrohidráulica de protección contra el ruido V2A para un funcionamiento más silencioso.

• • Carga y eyector: Cuenta con un sistema de carga electrohidráulico y un eyector de producto electrohidráulico, que agilizan la carga y la descarga.

• • Sistema de cuchillas: Incorpora el sistema de cuchillas GEA Top-Cut con una tuerca de bloqueo rápido (Quick-Lock-Nut) para una sujeción eficiente del cabezal de la cuchilla.

• • Dispositivo de cocción: Equipado con un dispositivo de cocción, que permite procesos de cocción integrados dentro de la cortadora.

• • Construcción: Fabricado en acero inoxidable duradero para una mayor longevidad e higiene.

• • Panel de control: Equipado con un panel de control analógico para un funcionamiento sencillo y un control preciso de las velocidades de corte, mezcla y tazón.
  • Incluye motor principal adicional (usado, muy buen estado de funcionamiento), panel de control adicional y caja eléctrica adicional con inversor Lenze (completo)